今天是中国学生营养日，鄞州区疾控中心对鄞州区城区和郊区各一家幼托机构337名4-5岁儿童进行了专项调查，结果显示，10.98%的学龄前儿童生长发育迟缓，22.26%的儿童肥胖。

　　饮食结构不合理

　　造成这一结果的主要原因是学龄前儿童的饮食结构不合理。其表现有二：

　　其一，总体能量摄入不足，谷类与薯类吃得少。学龄前儿童生长发育较快，活动量较大，而本次调查发现学龄前儿童的每日能量摄入量均未达到标准值的90%。碳水化合物吃得少是造成生长发育迟缓的原因之一。

　　动物类蛋白质摄入比豆类蛋白质多，蔬菜吃得少。在最喜爱的食物选项中，肉类为60.4%，鱼类为52.1%，蔬菜为39.6%，水果为72.9%，大米为43.8%，面食为37.5%，蛋类为50.0%。经常吃甜食的为26.0%，偶尔吃的为56.0%，很少吃的为18.0%。动物类食物摄入过多导致学龄前儿童肥胖。

　　其二，微量元素如钙、锌、铁与钾的摄入量不足。学龄前儿童膳食缺钙最严重，各年龄组均不到标准值的60%。钙的来源中，豆类及豆制品仅占7.1%。调查发现有一半家长给儿童服钙制剂，但其吸收率低于食物钙。同时，大鱼大肉的高蛋白饮食影响儿童体内酸碱平衡，也会导致钙大量流失。另外，学龄前儿童对碳酸饮料、可乐等大量含磷食物摄入过多，抑制了人体对钙的吸收。同时，锌摄入量也不足。我市学龄前儿童锌摄入主要来源为谷类、动物类食物，而锌应该主要由水产品提供。学龄前儿童以园内膳食为主，很可能与幼儿园很少提供海产品食物有关。

　　维生素C摄入量严重不足，不到标准值的70%。维C可促进人体对铁的吸收，缺乏则会引起缺铁性贫血。

　　鄞州区疾控中心主任林鸿波说，这些微量元素的缺乏直接影响学龄前儿童的生长发育，并造成免疫力低下。