日常饮食不妨“色”一点

　　相比于在互动区域玩得不亦乐乎的年轻人，６８岁的庄先生特意带起了老花镜，和妻子两人站在宣传展板前，认真地看着上面介绍的内容：“不同颜色的蔬果能为您的健康还以颜色，请给你每日的食谱增添更多颜色和种类的足量蔬果……”

　　工作人员说，植物营养素的种类、含量或比例的不同，在某些情况下可以使蔬果呈现出丰富多彩的不同颜色，更让颜色成为衡量蔬果营养的一大重要标准，强调合理补充红、黄、绿、白、紫等多颜色的蔬果，就是说饮食中蔬果摄入要多样化，对健康很有帮助。他们和中华预防医学会进行过一项“中国网民健康饮食态度调查”，结果显示仅３％的人能满足饮食上的色彩要求。“

　　不就是多吃各种颜色的蔬果吗，有多难？工作人员向记者列举了调查中获得的几个数字：有９６％被调查的网友有食用蔬菜，但其中近半数人的食用量少于每日最低推荐量３００克；有３４％被调查的网友没有每天吃水果的习惯，其中男性被访者不吃水果的比例超过４成；在每天吃水果的人群中，有８４％的人每天的食用量低于每日最低推荐２００克，更有６２％的人只吃一种水果。

　　工作人员在向记者讲解时，庄先生和妻子也在一旁听得很认真。当从工作人员口中得知，多吃黄色蔬果有助于延缓衰老时，庄先生还“责怪”起妻子来：“你看你平时都不喜欢我吃番薯、小米，还笑话我吃东西那么土，其实很健康的。”

　  东南商报记者 石承承