有这样一群人，夏天昼伏夜出，他们就是在甬城开夜排档的人。

　　老板娘忙到凌晨两三点

　　前几天晚上８：００，位于东钱湖钱湖医院旁边的一家夜排档，十二张桌子都坐满了客人。老板娘陈小娟热情地接待着，引座、点菜、收拾桌子，陈小娟和丈夫手脚麻利，根本顾不上和我们说话。

　　陈小娟４０岁，来自浙江台州，来宁波已有１７年了，在东钱湖开夜排档也已８个年头。开夜排档很辛苦，夏天要开到凌晨两三点钟才能收摊，她每天休息的时间只有五六个小时。

　　东钱湖的湖鲜名气大，不少顾客就是冲着湖鲜来的。为了买到更新鲜的，她每天５点就要起床赶到菜市场，精挑细选，光买菜就要花２个小时。她说，无论是海鲜、湖鲜还是蔬菜，她都习惯买最新鲜最好的，贵一点无所谓，最重要的是东西要好。顾客满意了，生意也就好了。“有些老顾客从我们夜排档开张以来一直支持到现在，我们得拿出最好的东西招待。”

　　买完菜后，就回店里洗菜、配菜，忙到中午１２点，陈小娟会回家稍稍睡一会，为晚上的忙碌养精蓄锐。