■建言献策

　　建设特色夜宵一条街

　　青岛有云霄路美食街，广州有珠江大排档，宁波能不能也有一个代表性的特色夜宵消费场所？

　　其实，关于打造宁波夜宵市场的话题，宁波各界人士早有建言。今年宁波市两会期间，市人大代表、宁波大学党委书记程刚就曾建议建设宁波特色夜宵一条街，以适应不同层次消费者的需要。还有人大代表提出倾力打造“魅力夜宁波”的建议，建议多开设温馨、趣味，融美食和休闲于一体的夜消费场所，带动以家庭成员为主体的消费群体，建设富有民俗特色表演的文化夜消费场所，多吸引外地游客。“宁波是一个现代化港口城市，来宁波的国内外客人越来越多，许多人有吃夜宵的习惯，尽管这两年宁波开发了老外滩等夜宵场所，但有的消费水平很高，有的卫生条件和环境不尽如人意，迄今为止宁波没有一个上规模、有特色、清洁整齐的夜宵消费区，这不能不说是一个遗憾。”

　　可与宁波传统文化相结合

　　作为港口城市，怎样的海鲜夜宵城能和城市形象相匹配？

　　“外地城市发展夜市经济的经验值得借鉴，那就是和传统文化相结合，比如到苏州吃夜宵可以欣赏传统的评弹表演，厦门吃夜宵可以看皮影戏，杭州的梅家坞晚上１０点以后还能吃夜宵、品茶，欣赏茶园夜色，这些与文化结合的夜市消费对城市形象也是一个提升。”宁波大学党委书记程刚认为，宁波打造海鲜夜宵一条街可以由政府牵头，列入城市发展规划，请多方论证，整合多方资源，这个夜宵一条街最好能体现海派特色，能和宁波传统文化相结合，比如把夜宵市场和传统甬剧表演结合等，把海鲜夜宵市场打造成一张亮丽的城市名片。

　　市餐饮业与烹饪协会秘书长陈永祥也认为，海鲜排档定位大众消费，最好能由政府牵头，集中经营、规范管理，既符合餐饮需要，又与城市景观相协调，突出海滨城市的特色。

　　东南商报记者 孙美星