另外，宁波地产黄酒品牌的竞争更多地集中在中低档次产品的竞争上，低档黄酒的竞争尤为激烈，有些厂家大打价格战，整个黄酒行业的产品附加值、利润被一再拉低。

　　据了解，宁波的不少黄酒企业出售的坛装黄酒连2000元／千升都不到，500ml的软包装黄酒最低不到1元。

　　>>担忧

　　强者愈强趋势显现

　　近年来，一场整合大戏开始上演，黄酒行业显示出强者愈强的趋势。

　　绍兴“古越龙山”剥离非主业氨纶项目后收购了“女儿红”，年产30万千升的古越龙山黄酒产业园2009年动工。“会稽山”注重资本运作，“塔牌”正积极扩大产能。

　　上海第一食品改名为金枫酒业后实施了“和酒”与“石库门”的双品牌运作，拓展全国市场，年产10万千升新型高品质黄酒技术改造项目2009年奠基。

　　此外，上海、江苏、湖南、安徽、福建等地都把黄酒作为重要产业加以扶持，行业内呈现出“百花齐放”的局面。

　　“面对这种强者愈强的局面，宁波黄酒企业如果不奋起直追，等于是把市场拱手让人。”乌才康表示，宁波黄酒企业当前还处于低质低价的竞争怪圈中，要开创新局面，就需要有破局的精神与作为。

　　>>破局

　　从价格竞争到品牌竞争

　　“如果把葡萄酒比做液体面包，黄酒就是液体蛋糕，含有丰富的氨基酸，有8种是人体自身不能合成而又必需的，微量元素含量是啤酒的1.5倍、葡萄酒的2倍。”乌才康表示，目前黄酒消费70%集中在长三角一带，而这里的人口不足全国的10%，黄酒业有很大的增长空间。

　　“今后宁波黄酒业要走产学研一体化发展的生产路子，培育一批名牌产品，培养一批酿酒师、品酒师和调酒师，并逐步在黄酒行业淘汰软包装、坛装销售形式，积极发展桶装、瓶装酒。”乌才康表示，只有集合宁波当地黄酒企业的整体优势，发挥各家所长，开拓大市场、新市场，才能突围。

　　记者采访了解到，宁波一些黄酒企业在品牌建设上已经行动起来。宁波阿拉酿酒有限公司投资2.3亿元打造的年产4万千升优质黄酒项目已进入试生产阶段，“十二五”期间将正式竣工投产，总产能将达到6万千升，成为我市最大的黄酒生产企业，产能也将跻身全国5强。“宁波黄酒缺的不是质量，而是品牌。”阿拉酿酒有限公司董事长傅勤峰告诉记者，宁波黄酒业需要由内而外的全面提升，创牌之路虽然艰难，但会一直走下去。

　　“我们以前以经营散装酒为主，去年投资几百万元引进了瓶装酒生产线，开发了营养型的瓶装黄酒，今后将开拓新的销售渠道，吸引新的消费群体。”宁海东门酒业有限公司有关负责人表示，黄酒市场的潜力被进一步挖掘，他们也有了做大做强的想法。

　　宁波益民酒业有限公司总经理薛敦厚介绍，公司将在未来五年内投入2500万元，对生产环境、环保设施进行改造，逐步退出散装酒市场，积极开发新产品，进军中端市场。

　　东南商报记者 薛智谊 文／摄