挑选时，不同品种的茶叶，会散发不同的香味，消费者请注意识别。绿茶：青果香、炒米香、板栗香等；铁观音：兰花香、玉兰花香、桂花香等；红茶：糖香、枣香等；普洱：陈香、樟香、松香等。泡茶的容器根据品质不同也有讲究，茶味、香气、观赏价值需要统一。例如，绿茶宜用玻璃杯，铁观音、红茶、普洱宜用紫砂壶、茶道器具、保暖杯茶等。

　　喝茶有保健疗效，还有一定的防辐射能力，尤绿茶。茶叶中含有380多种微量元素，人体从中直接吸收的有100多种矿物质、维生素和氨基酸。宋秘书长提醒，饮茶过久，味淡，需要适时的更换茶水，不然营养物质无法被人体吸收，就无法真正体现饮茶的功效了。