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　　追溯体系建设任重道远

　　就目前肉菜溯源的现状，建成肉类蔬菜流通追溯系统会不会面临一些困难呢？

　　市贸易局蔬菜副食品办公室的负责人说，“难点主要在于流通基础较薄弱和建设追溯体系的经验不足。一是流通组织化、包装化程度不高，目前个体从业者是经营的主体，分割包装肉、包装蔬菜的市场率低，这制约了追溯；二是流通基础设施条件较差，信息化程度低；三是从业人员对追溯体系的认知度不高，这都对供应链中产品及经营者信息的采集有制约，是下一步需要面对、解决的问题。”

　　据了解，目前推行肉菜追溯系统的最大难处就在于经营者不习惯使用IC卡进行交易，“正规商户总觉得多了一道手续，不愿意使用。而一些不规范的单位和经营者觉得自己受到了约束，他们能不用就不用，能不配合就不配合。”

　　对此，市场经营者也有担心，“全市不止我们一家批发市场，如果强行让这些散户使用IC卡，他们就会放弃我们而流向其他市场，正规经营反而会遭受损失。”

　　此外，对于肉类追溯体系而言，目前定点屠宰企业数量多，条件参差不齐，低水平恶性竞争严重。而且目前全市肉品、蔬菜的个体从业者占到经营主体的95%，冷鲜肉、分割包装肉占比不到10%，包装蔬菜份额不足13%，直接导致质量难以控制，追溯体系建设的工作量也大大增加。

　　针对这些问题，市贸易局相关负责人呼吁，今后应加大相关宣传力度，让经营者、消费者认识到这一体系的积极作用。真正打造一个让老百姓吃的放心的“菜篮子”，保障市民的食品安全！

　　(金晓东)