专家总结慈溪杨梅特点：色泽饱满 水分充足 口感柔软 

　　据了解，慈溪杨梅以“荸荠种”和“早大种”杨梅为主，果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口。主要分布在329国道以南的山区。东起横河，西至龙山均有种植。据专家介绍，慈溪杨梅色泽饱满，水分充足，而且口感柔软。

　　杨梅出虫？白的没事

　　由于成熟期的杨梅采摘后很快会长出虫子，令人不敢下口。对此浙江省农科院专家梁森苗表示，杨梅一两天内出虫是正常的，这种白色的果蝇幼虫对人体无害，可以正常食用，但果蝇幼虫变黑后就不能吃了。

　　专家表示，杨梅采摘后会出虫，恰恰证明了没有喷洒农药。不过，如果市民对此不能接受的话，可以将杨梅在盐水中泡一泡，虫子就很快会被逼出来。用清水泡效果则稍差，如果用流水冲洗的话起不到什么效果。

　　专家教你鉴别杨梅

　　专家：慈溪市林特技术推广中心高级工程师柴春燕

　　看色泽均匀否

　　据了解，自然条件生长下的杨梅，由于受光照角度影响，阴阳面色泽会有差异。如果发现杨梅个头大且色泽均匀，则有可能是用过催熟剂或其他药物。

　　看叶片枯黄否

　　如果市民到杨梅产地进行采摘，辨别杨梅有无喷洒催黑催熟农药，首先要学会观察杨梅植株的枝叶，如果枝叶有枯黄的迹象，说明喷洒了药；其次要观察整棵树上的杨梅颜色是均匀的，还是成熟度参差不齐的，一般喷洒了农药的植株，杨梅总体的成色会比较一致，大部分呈现紫黑状态，与正常生长环境下有的红有的黑不同。