名词解释

　　餐厨垃圾：

　　俗称泔脚，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质、散发恶臭、传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。

　　餐厨垃圾处理技术：

　　我市充分利用宁波开诚生态技术有限公司自主研发的餐厨垃圾处理技术，出台了《宁波市餐厨废弃物管理办法》。原本污秽恶臭的菜汤馊饭，经过分捡、压榨、烘干、发酵等工序，做成可喂养禽畜的微生物复合饲料原料，还提炼出了工业油脂，可以用来生产肥皂。开诚公司通过与清华大学、浙江大学等高校合作，深层次发掘餐厨垃圾综合利用潜能，力争实现餐厨垃圾处理“零剩余”。