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　　葡萄酒分为不起泡葡萄酒和气泡葡萄酒，前者又分为红酒、白酒和玫瑰红酒三种，后者则以香槟为代表。我们通常所说的红酒主要是指不起泡葡萄酒中的红酒，它主要以红葡萄为原料酿制而成，不添加水、酒精、香料等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造而成。

　　对于葡萄酒包装上标注的年份字样，国家早在2006年就制定了？葡萄酒强制性国家标准？，并已于2008年1月1日正式实施，明确规定了企业标注的年份必须是葡萄采摘的年份，并且用这些年份的葡萄来酿的红酒，葡萄汁含量必须不低于80%，才能够标注年份酒。

　　同时，其实葡萄酒的质量好坏和生产的年份早晚并没有必然的联系，并不是葡萄酒年份越久越好，而是和葡萄原料的好坏有关。只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标注为当年的年份葡萄酒。99%的葡萄不具有陈年能力，著名的赤霞珠因地理因素和其特性是众多葡萄品种中最适宜陈年的。

　　一般说来，红酒的最佳饮用期在两到十年，只有少数特别好的葡萄酒才有数十年甚至上百年的陈年能力。像波尔多顶级酒庄的一些葡萄酒保存了一个多世纪仍适宜饮用。

　　宁波日报记者张 燕实习生任 宁