中国宁波网讯 昨天，继去年在全国率先发布上一年度食品安全报告后，宁波发布2010年宁波市食品安全报告，向公众公开猪肉、蔬菜、水产品等在内的大宗食品安全评价信息，让不合格数据“见光”，并发布消费安全提示。
令人担忧的是豆制品，2010年共检验豆制品1406批次，其中596批次不合格，不合格率42.39%；2009年为36.02%。不合格项目主要是菌落总数与大肠菌群超标，达到466批次，占不合格总数的78.19%(2009年为80.48%)。防腐剂不合格101批次，主要是预包装豆制品。不过，市食品药品监督管理局有关人士昨天说，由于微生物在烹调加热后多可灭活，因此只要食用方法得当(不凉拌生吃，煮熟后食用)，不会对人体造成大的危害。
