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宁波部分沿海居民碘营养不足 碘盐爆锅易补碘失败

http://www.cnnb.com.cn  中国宁波网   2012年05月15日 08:55
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市民在购买和使用加碘盐时需注意的问题。

  中国宁波网5月15日讯(记者 陈锦源 通讯员 陶毓敏) 今天是我国第19个“防治碘缺乏病日”,今年的主题是“科学补碘,健康一生”。宁波市疾控中心的一项调查结果表明,宁波全市人群总体碘营养水平处于适宜、安全状态,但低尿碘人群多于高尿碘人群。

  据介绍,评价一个群体的碘营养是否适宜,主要看该群体的尿碘中位数。去年,宁波市疾控部门对1208名长期食用无碘盐的沿海居民进行尿碘检测,其尿碘中位数是89.05ug/l,表明宁波沿海居民仅靠饮食摄碘无法满足人体的碘营养需要,碘营养总体处于不足状态。

  对于绝大多数市民来说,食用加碘盐是安全的、必要的。按照最新标准,宁波的盐碘含量从以前20-50mg/kg调整为18-33mg/kg。这种调整是基于各地实际的人群尿碘监测结果,使群体的碘营养更趋于适宜水平。宁波市疾控中心地方病与寄生虫病防制所所长张劼楠说,尤其是对于孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等特需人群,他们对碘的需要量较一般人群更大,如果出现碘缺乏,后果也更严重,因此必须食用加碘盐以保证人体碘营养的需要。

  对于甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者中的少数人,因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。目前,宁波老三区非碘盐供应网点有31个,全市近200个。除了各家大医院附近都设置了无碘盐供应点,宁波市盐务部门还在居民区的烟杂店、超市、菜场等地方设置了无碘盐供应点。2012年3月,又增设了7家三江超市连锁店供应非碘盐,以方便上述甲状腺疾病患者就近购买。

  市民在购买和使用加碘盐时需要注意以下几点:

  (1) 应该通过正规渠道购买碘盐,碘盐必须有包装和碘盐标志,购买时要辨认清楚;

  (2) 购买的碘盐要妥善保存,碘盐应放在阴凉、干燥处,避免日光直射和吸潮,离开灶台存放,避免高温影响。居民可购买小包装碘盐,存放时间不宜过长,做到随吃随买;

  (3)为防止碘丢失,烹饪时不宜过早放入碘盐,宜在食物快熟时放入,避免用碘盐爆锅和长时间炖、煮,以免碘受热失效而失去补碘的作用。

稿源: 中国宁波网   编辑: 陈锦源
 
 
 
 
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