浙江在线05月17日讯在渔民的口中常说这么一句话：鲳鱼(燕尾鲳，即为平时餐桌上的鲳鱼)好退不退，鳓鱼(鲥鱼的近亲)好进不进。

　　这话概括了两类鱼的鲜明个性：鳓鱼是轻轻一碰渔网就会调头走人，而鲳鱼骨子里带着几分倔强和野性，必定要挣个鱼死网破，也绝不退缩。

　　所以，当人类想要对鲳鱼进行人工养殖时，它就像是一匹不好驯服的野马，宁愿饿死也绝不服输。这也让鲳鱼人工养殖成了一道世界难题。

　　昨天，从宁波大学传来一个好消息，该校生命学院教授徐善良教授和中国水产科学院东海水产研究所合作在温州洞头研究的人工养殖鲳鱼已初步成功，下一步将规模繁育，降低成本，使得养殖鲳鱼能够尽早上餐桌。

　　11年驯服了性子很野的鲳鱼

　　在徐善良的眼里，鲳鱼就是一个个性刚烈而倔强的孩子。“东海的鲳鱼，世代到象山港产卵，然后在秋季带着体长六七厘米的孩子们回到舟山的深海过冬。”

　　一代又一代，它们就一直保持着这种记忆，不愿意改变。

　　即便在它们前行的途中，发现有渔网，也绝不拐弯，使劲往网上蹭，打上来的鲳鱼经常细鳞受损，就像鸟被褪了毛，最多养一周就死了。

　　2000年，作为宁波餐桌上的重要鱼类，宁波科技局、宁波海洋渔业局对鲳鱼的人工养殖进行立项，徐善良从那年开始，当起了鲳鱼“奶爸”。

　　这“奶爸”不好当，毕竟它是一条活在深海里的鱼。给它吃什么？要补充什么营养？水温又要维持多少？这些都是世界上水产专家少有涉及的领域。