宁波有一种月饼叫“苔菜月饼”

　　中秋最具特色的节令食品，就是月饼。中秋节这一天，国人就以吃月饼示“团圆”，阿拉宁波人也不例外。宁波有一种“苔菜月饼”一口咬下去，口腔内就溢满苔菜那特别的清香，继而，咸而伴淡的口味激向味蕾……以前，每逢中秋，宁波人都会上城西的“南货店”买那种用油纸包的圆筒装苔菜月饼，还会另外再买些葡萄、香瓜、西瓜之类象征团圆的果品。赏月时，每人一两个苔菜月饼，不一会工夫，孩子们就吃光了手里的月饼，那咸咸香香的“苔菜月饼”，给许多老宁波留下过温馨的记忆。

　　“苔菜月饼”中，苔菜是其必不可少的重要原料之一。很早以前，宁波人就有采集食用苔菜的习俗，比如：苔菜裹（炸）花生米、苔条米餽等。苔菜除了味道鲜美，且富有营养价值，能想出把“苔菜”作为月饼主馅的人，可谓聪明绝顶，因为“苔菜月饼”兼具了美味与营养。

　　如今，人们的生活条件越来越好，月饼的“脸面”也换了又换。一到中秋前夕，市面上的月饼五花八门、琳琅满目：有潮式、广式、京式，也有抹茶味、奶油味、香草味，更有蛋黄馅、火腿馅、果蔬馅等，且包装精美、搭配考究、价格不菲。可颇具宁波地方特色的“苔菜月饼”，却反而很少见到了。其实，经济实惠、香而清咸的“苔菜月饼”，才是许多老宁波的“最爱”。

　　方成章