转基因食品 吃还是不吃？专家为你解疑释惑

　　国内有关转基因食品安全性的争论由来已久，近段时间，“黄金大米”再次让转基因食品进入公众视野。面对转基因食品，究竟是吃还是不吃？近日，在市科协举办的科普大讲堂上，宁波卫生职业技术学院讲师、市营养学会秘书杨立锋为大家解答了一些疑惑。

　　转基因是通过基因工程技术，将外源基因（动物、植物、微生物）导入到被改良的受体中去的过程。通过改造生物的遗传物质，使转基因食品在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。

　　对于转基因食品，欧美各国有着不同的态度。美国是转基因作物种植大国和消费大国。根据２００９年的统计数据，美国转基因作物种植面积为６４００万公顷，排名世界第一。据估计，美国和加拿大所出售的加工食品中，约有７０％含有转基因成分，在北美大约有３亿人消费过转基因作物类产品。相比美国对转基因食品的开放态度，欧洲国家则谨慎得多，大多数欧洲国家民众并不怎么接纳转基因食品。我国转基因作物种植量居世界第六，种植面积约为美国的５％，主要为转基因大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜等。

　　“转基因食品主要有植物性转基因食品，例如富含维他命Ａ的黄金大米、转基因番茄、抗虫玉米等；动物性转基因食品有转基因猪肉、转基因鱼等；转基因微生物食品、转基因特殊食品等。”杨立锋说，转基因作物能减少农药使用，避免环境污染，同时降低生产成本，增加农民收入，提高作物产量，这使得转基因食品成为很多国家要研究的重要内容。

　　“转基因是未来发展的方向，我国《国家中长期科学和技术发展规划纲要（２００６～２０１５年）》提出，力争培育一批抗病虫、抗逆、优质、高产、高效的重大转基因生物新品种。”杨立锋说，其实在我们的日常生活中，转基因食品随处可见。对于公众而言，转基因食品在走进市场前是经过严格安全评价的，到目前为止，还没有发现已批准上市的转基因食品对人体健康有不良的影响。

　　杨立锋说，目前，国内市场上比较多的转基因食品有大豆、油、玉米等，另外还有转基因大米等，市民如果不接受转基因食品，可以在选购这些商品时，仔细查看标识和食品原料表，因为转基因产品一般有标识，并在配料表中有注明。杨立锋同时建议，对于国家而言，需要进一步加强对转基因食品的标识管理，同时，控制产品推广的速度，健全转基因食品检测、评估体系，并进一步普及食品安全知识，强调公众对转基因食品的知情权和选择权。黎欣刚 王国英 杜晓华