北仑现磨芝麻核桃粉生意红火

图为程小飞(右)正在为顾客加工营养粉。 (记者余芬摄)

　　北仑新闻网讯 (记者　余芬) 俗话说“今冬进补，明年打虎”，按照中国人传统习惯，冬至一过，又到了进补好时机。近日，记者走访区内一些农贸市场和超市发现，现配现磨的“营养粉”加工点多了起来，而且个个生意红火。

　　“营养粉”的原料主要是核桃、黑芝麻和冰糖，有的加工点还有薏米、黑米、红豆、玉米、杏仁等五谷杂粮，市民可以根据需求自己进行搭配，然后现场打磨成粉末。记者了解到，与往年相比，如今的“营养粉”不仅广受中老年人喜爱，也受到不少年轻人的欢迎。

　　去年12月28日上午9点半左右，在新碶菜场一家现磨“营养粉”的加工点，记者看到，陆续有顾客前来购买“营养粉”。店内一个30几岁的青年男子正在根据一位大伯的要求忙着配置“营养粉”的原料。“老年人可以多吃些核桃、芝麻，加点枸杞补肾，你有糖尿病，我不给你放冰糖，放点木糖醇。”男子是该加工店的老板，名叫程小飞，老家在河南南阳，这个加工点已经在新碶菜场开了10多年了。

　　将这些原料分别称重后，程小飞把它们放进微波炉烤熟，然后分别磨成粉。记者注意到，该加工点面积不大，只有一台俗称“小钢磨”的粉碎机和一台小型的粉碎机，但店里摆放了芝麻、核桃仁、花生、黄豆、黑豆、薏米仁、枸杞、红枣片等二十来种原材料，货色齐全。随着“吱吱”的机器加工声，一股芝麻核桃的清香扑鼻而来。

　　“每天早中晚吃一调羹，补脑又养生，我去年吃了一个冬天感觉挺不错的。”排在大伯后面的汪大妈一下子买了3斤芝麻核桃粉，“药补不如食补，比那些营养品实惠多了。关键是看得见摸得着，掺不了假吃得放心，回去够我和老头子吃到过年了。”

　　程小飞告诉记者，一般来磨粉的多是熟客，多是根据自己的需求挑选材料再磨成粉，吃了感觉还不错才又来买的，“早几年，加工点主要加工核桃芝麻粉，针对的是中老年顾客，现在不少年轻人也来买，还有的是买给小孩吃的。有些人买来补身体，也有很多人就把它当零食吃。为了满足各类人群需要，我们店里丰富了原料，加入了各种五谷杂粮。”程小飞说，入秋后，加工点就没闲过，每天早上5点半开门营业，一整天基本都有人来买，尤其是每天上午七八点钟高峰期，买的人多了，还要排队的。

　　记者了解到，近年来，现磨的营养粉越来越受市民欢迎，生意比以前好做多了。虽然今年加工营养粉的摊位多了，但程小飞家的加工点生意一点没受到影响，相反，还比去年同期要好。程小飞的一些亲戚也从老家来到北仑，现在在大碶、小港、柴桥都开了加工点。

　　在区内的一家大型超市，记者也看到了现磨“营养粉”服务专柜，与农贸市场的相比，超市原材料的品种更加丰富，而且还有各种配方，说是有什么功效，可供顾客挑选，也是一副生意很好的情景。