网友微博曝“挑水果秘籍” 获专业人士赞同

当下，菠萝、山竹、枇杷、西瓜等广受大众欢迎的水果大量上市，一些热心网友开始转发一些关于挑水果、洗水果、吃水果的帖子，“水果的正确吃法”、“水果商绝不告诉你挑水果的秘籍”等帖子都十分受欢迎。记者向多位从事水果经营店家求证，他们说这些方法都挺“靠谱”的。他们还大赞这些网友的水平，“经验比我们还要丰富啊”。

帖子介绍，无论怎么挑选水果，都有最重要的几个注意事项，比如水果蒂的部位凹得越厉害，就越甜；要挑选大小适中的水果，太大的极有可能使用了激素、膨大剂；尽量吃本地水果。如挑选猕猴桃要挑尖嘴的，要挑土黄色的，整体软硬一致；西瓜，要选择肚脐小小、皮呈青绿色的，纹路整齐、瓜蒂卷曲的，这样比较甜；芒果要选饱满、圆润的，不软不硬，颜色黄且纯正，香味老远能闻到的，有斑点的芒果不能买，是里面烂掉的表现；榴莲要挑香味浓的，稍微裂开一点的，能看得到里面的果肉，果型较丰满的外壳薄些，果肉的瓣也会多些。山竹要看皮和柄，表皮要光滑亮泽，壳要软，轻轻捏有弹性的最好；柄要嫩，颜色要绿；山竹的“屁股”有几瓣，里面就有几瓣。

水果会买还要会洗。帖子介绍，难洗的葡萄表面有一层白霜，还附着一些泥土，正确的清洗方法是把葡萄放在水里，放两勺面粉或淀粉，不要使劲去搓，只需来回倒腾，然后放水里筛洗，面粉的粘性就会把葡萄表皮的东西带下来。想吃带皮的苹果，就要用盐搓苹果表面，并用流水冲洗干净。杨梅表面高低不平，清洗后须用盐水浸泡２０至３０分钟后食用。桃子也类似，可用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再把桃子放到水里泡一会，冲洗干净即可。

怎么吃水果，更是个门道。帖子介绍，打开山竹秘诀在底部的“瓣”，用手捏底部的“瓣”，然后掰开，就可以吃到美味的山竹果肉了。樱桃洗好后去掉把，用筷子粗的一头对准樱桃底部，把樱桃核捅出来，就可以轻松吃樱桃了。猕猴桃则是上切一刀，下切一刀，再用勺子转一圈，就能得到完整的猕猴桃。吃芒果时，把芒果竖起，从紧贴芒果核的地方切下，分成两块果肉，横竖各划几刀，不要划破皮，用手往外一顶，就能很轻松地吃到“芒果花”。（记者 吕茂盛）