中国宁波网5月29日讯(记者 龚一鸣)5月中旬，记者接网友爆料，称宁波知名海产品牌“陆龙兄弟”海蜇头被宁波市工商局江东分局检测出含有硼酸。随后经记者了解，海产品中确实有可能自带一些硼酸，但并不影响正常食用，并刊发了《海产品中检测出硼酸属正常现象》一文。

　　上周五，第三方当事检测机构中普检测技术服务(宁波)有限公司(简称“中普检测”)在宁波几家媒体发布了一份《致陆龙兄弟的道歉声明》，推翻先前做出的陆龙海蜇检测不合格的结论，并且在《声明》中称，中普检测在判定上出现了失误，错误理解了标准，并没有其他任何原因。

　　据“中普检测”官网介绍，该公司成立于2006年5月，是“一家公正、独立、专业的第三方检验、测试、认证公司”。自3年前，“中普检测”开始涉足食品检测。

　　那么，这家“公正、独立、专业的第三方检验、测试、认证公司”是如何发现自己错误，并且最终选择在报刊上发表声明道歉的呢？今天下午，记者就此问题电话采访了“中普检测”质量部经理李伟。

　　李伟表示，“陆龙兄弟”在得知海蜇头被检测出硼酸后，曾多次针对检测结果与他们沟通，而“中普检测”也在多次查阅相关检测标准条文后，发现了检测结果确实存在错误，错误原因是对相关条文的理解错误。判定“陆龙兄弟”海蜇头不合格的报告判断依据为SC/T3210-2001，即2001年颁布的中华人民共和国水产行业标准《盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头》，行业标准中实际表述为：“不允许使用硼酸或硼砂作防腐剂”(“不允许使用”，是指不允许人为添加某物质，但有可能原料中天然自带该物质)，并非“不得检出”(“不得检出”，是指必须保证产品从原料、生产均无某物质，即同时还要保证所用的所有原料中不含某物质)，正是对于这一句话的错误理解，导致了对于“陆龙兄弟”海蜇头质量的错误判定。

　　据记者了解，针对这一问题，其实业界已有定论。《中国12省市部分食品中硼本底含量调查及居民摄入量初估》起草人、中国工程院院士陈君石曾公开表示，因为硼是天然存在的，可以高一点低一点，不能“一看到检出了就认为有人为添加”；国家标准《食品中硼酸的测定》(GB/T21918—2008)起草人解释：“《测定》仅能提供检测方法。具体到某一个情况下，是否有人为添加硼砂，则要根据样品的本底值来判断”；此外，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅也表示：“在进行是否添加硼的判断时，应考虑方法的检出限，以及该类食品中的本底含量，在与本底比较之后，才能进行分析判断。”

　　为什么要选择在报刊上发表声明致歉呢？李伟称，因为中普检测公司根据陆龙海蜇5.9mg/kg的硼酸实测值，轻率、错误地判定“陆龙兄弟”海蜇头不合格，确实影响了企业的形象以及产品，因此选择在本地媒体上进行公开致歉，希望不要对企业产生不好的影响。

　　国家关于硼酸的含量检测就没有一个明确的标准吗？如果硼酸的确是本底自带的，多少含量以内是安全的呢？