活禽市场将有条件重启 宁波经营户做好两手准备

　　经营户盼早日开放活禽市场

　　虽然活禽市场重开近在咫尺，但记者从朱光辉的语气里，仍听出了不少忧愁。

　　回想起这一个多月来的日子，朱光辉说，自己是“天天盼，天天熬”。

　　“大概4月初的时候禽流感开始严重起来，当时正逢清明节前后，原本是活禽销售一个小高峰，我们还特意增加了每天的进货数量，结果4月下旬，批发市场一下子暂停活禽交易，我们只能单方面中止进货订单。除了要缴纳给对方公司违约金之外，这一个月里驾驶员、小工的工资还要照付，不然一旦解禁，再想招熟练的工人就来不及了。”

　　朱光辉称，目前市场经营户最迫切希望的，就是能够早日开放活禽市场。

　　“上周，市贸易局、农业局、卫生局等部门已经来向我们经营户了解损失情况和现状。”批发市场里一位姓俞的经营户告诉记者。

　　做好两手准备拓市场

　　从本月18日起，我市重新开放冷鲜禽肉销售。然而，“冷冻鸡肉基本难卖动，有时候一天就只能接到四五个订货电话，加起来一天就销售出去二三十只鸡。生意不好，鸡肉价格也上不去，以前鲜活土鸡一公斤卖15-16元，现在肚里货全部拿掉的冷冻鸡一公斤只卖12元。”朱光辉称，目前自家冷库内还有50-60吨的冷冻鸡肉，数量有3万来只，按照目前的销售速度，基本上难有赚头，“只好慢慢消化。”

　　“冷冻鸡、冷鲜鸡销量不佳，主要还是与宁波市民的传统饮食习惯有关，比起冷气肉，市民往往更愿意买现场宰杀的活禽。”市肉禽蛋批发市场一位负责人称。

　　记者在采访中了解到，虽然离活禽市场重开为期不远，不过从《通知》规定看，重启活禽交易市场，并不代表马上全面解禁，批发市场等活禽销售场所需要规定条件，通过审核后才能进行活禽交易。

　　同时，在《通知》中也提到，今后要加快推进大中城市主城区“家禽定点屠宰、杀白上市供应”，争取2013年底前依法禁止或限制11个设区市主城区的活禽交易。

　　“目前，我们已经做好了两手准备。如果开放活禽销售，对于活禽市场的定期消毒，家禽的检验检疫肯定会更加严格把关；而如果市里要求活禽统一宰杀，我们也可以马上引进全自动生产线，并配备厂房、冷冻车等相关配套设施，做到活禽当天宰杀当天上市销售，让市民能够吃到放心肉。考虑到市民爱吃‘热气肉’的饮食习惯一下子难改过来，我们也在设想今后在市场内专辟一块活禽销售区域，比如把家禽关养在一个玻璃屋内，市民可以在屋外隔着玻璃挑选活禽，然后由我们的工作人员进入屋内捉鸡并宰杀，全过程都实现透明操作。”该负责人表示。

　　□记者朱一丹