小龙虾强势回归身价涨了两成 食客排队场景再现

　　昨天下午，江东一龙虾餐馆出售的小龙虾。记者王增芳摄

　　“从4月开始，晚上就有顾客排着队吃龙虾了，今年的行情比最火的2008年还要火！”业内人士说，除了街头新开出大大小小的龙虾餐馆，宁波一些特色菜馆、大排档甚至高档饭店也纷纷卖起了小龙虾菜肴。

　　当然，在供不应求的情况下，今夏的小龙虾身价也比去年涨了两成左右。

　　大小餐馆都卖小龙虾

　　排队吃虾很常见

　　仿佛一夜之间，3年前几乎消失殆尽的龙虾餐馆在宁波大街小巷又多了起来。在江东兴宁路一带，今年新增了好几家龙虾餐馆，有的餐馆直接把烧好的龙虾摆上街头叫卖，红通通的龙虾十分诱人。

　　即使不是专业的龙虾餐馆，也少不了小龙虾这道菜。如今在宁波街头不论是川菜馆、宁波菜馆还是火锅店，都能吃到小龙虾，连向阳渔港这样的中高档餐馆也不例外。昨天，市民张先生到向阳渔港用餐，点菜员极力推荐一道“花雕醉龙虾”的新菜，菜肴端上来，只见几十只火红红的小龙虾爬满造型独特的冰山。

　　随着天气变热，龙虾餐馆生意也越来越好。昨天，记者走访了江东新河路、海曙天一广场以及镇明路的几家龙虾餐馆发现，排队吃虾的现象很普遍。在镇明路上的0574龙虾餐馆，排队的号子最多的时候一天能叫到100多号，每天外卖加堂食的小龙虾要消耗500公斤左右。在莱迪时尚广场新开的一家龙虾店门口，不管是中午还是晚上，都能看到排队的“吃货”。

　　分析小龙虾再次火爆的原因，不少业内人士都不约而同地提到了禽流感，“一方面洗虾粉事件已经过去很久，经过去年的复苏，人们压抑已久的小龙虾需求在今年夏天得以释放。此外，禽流感造成的禽类消费空缺，也使得大家对小龙虾的关注度骤升。”有业内人士说。