重拾信心，走出禽流感阴影——"禽殇"过后话禽业

宁波日报记者孙吉晶 实习生翁杰

今年４月初以来，Ｈ７Ｎ９禽流感疫情蔓延，包括鸡、鸭、鹅在内的家禽遭受了前所未有的打击，用“禽殇”来形容并不为过。眼下离我省终止Ｈ７Ｎ９禽流感疫情ＩＶ级应急响应已有半个月，我市家禽业生产恢复如何？企业和农户还面临哪些困难？记者进行了走访调查。

养殖户开始补栏

最近一星期，余姚神农畜禽有限公司开始有控制地向农户发放土鸡苗，共发放苗鸡两万只。这一数字接近正常年份同期补栏量的一半。“目前家禽销售回暖的迹象仍然不明显，估计在中秋前后，会形成一波量价齐升的销售势头。”公司负责人何华均说：“根据家禽养殖周期，现在补栏的土鸡苗，正好在那时上市。”

神农畜禽有限公司是我市重要的禽苗繁殖企业之一。禽流感期间，企业为减少后续亏损，采取了淘汰苗禽措施。单单鸡苗无害化处理这一块，企业就损失了几百万元。疫情一过，“神农”马上根据市场需求，开始适量孵化种苗。５月初，企业开始接到少量苗鸡订单，到５月中旬，苗鸡孵化量在往年六成左右。

地处江北的上畈锦路畜禽专业合作社总经理胡庆武告诉笔者，近十天，有不少养殖户从合作社买去鸡苗进行养殖，补栏量约为往常的八成。

“养殖户补栏是个好信号，但禽流感后续影响仍不容小觑。”市畜牧兽医局有关人士认为，今后数月，全市家禽存栏下降、生产受挫已成定局。此外，“禽贱伤农”对中小养殖户补栏的积极性影响较大，未来可能出现禽类产品供给短缺以及饲料需求下降，羽毛价格上升等养禽业上下游受“牵连”现象。

转型升级正当时

上月３０日，歇业４０多天后，奉化市重启主城区活禽交易市场。开放第一天，问的人多，买的人少，生意显得有点冷清。痛定思痛，一些龙头企业和养殖户积极寻求新思路。

“适当调整品种结构，从活鸡销售向冷鲜过渡。”何华均刚刚从山东、江苏等地市场考察回来。他说，“神农”除了调整品种外，还打算在包装、防伪上下功夫，走品牌销售之路。

禽类产品逐渐向冷鲜化发展是大势所趋。在采访中，不少业内人士表示，实现禽类产品品牌化经营尤为重要，倡导“绿色、安全、健康”禽类产品的理念，让老百姓放心食用禽类产品。

奉化奥纪农业科技有限公司董事长董士海表示，探索养殖、屠宰、市场一条龙服务方式，进行成品鸡交易，一方面可预防禽流感发生，同时可减少活禽死亡和损耗，降低运输成本，从而减少养殖户损失。

“禽流感期间，因为屠宰、冷冻、深加工能力欠缺，合作社将１５０万羽商品鸡以每公斤６元的价格贱卖给了外地收购商。”上畈锦路畜禽专业合作社负责人建议，今后农业龙头企业亟须提升冷鲜禽类产品加工能力，拓展冷链销售渠道。

市畜牧兽医局副局长曾宏杰表示，畜牧部门将会同相关部门做好“家禽定点屠宰、杀白上市供应”准备工作，缩减市场活禽宰杀点，同时推进标准化、规模化养殖场建设，推广生态养殖方式，构建新兴家禽产业体系和经营机制，促使家禽业转型升级。