摸六株：老祖宗对种水稻立下的规矩 如今渐渐被淡忘

　　过去，宁波人称种田人为“摸六株”。其实，“摸六株”是老祖宗对种水稻这一农活立下的规矩：插秧插六株、耘田耘六株、割稻割六株。“摸六株”要干的农活，多是苦活累活。

　　插秧插六株。插秧前，先得从秧地里把秧拔起来一把把捆好，再挑到耙平整的大田边，抛给插秧的人去插。插秧的人先拉好种田绳，一般两人一条绳，两米宽，像参加赛跑的运动员一样，在各自的“跑道”中开始插秧。有首插秧诗这样写道：“低头便见水中天，手把青苗插田里，六株秧苗分均匀，退步原是向前进。”有道是“插秧不用学，只要随脚落”，插秧时脚不要拔起，脚后跟要往后拖，两脚要拖成两条小沟，人站在田中弯腰，拿起抛入水田的小捆秧苗解开，左手拿着一把秧苗，右手的拇指和食指迅速从一把秧苗当中“分秧”(一小撮一般6-7根苗)，然后将秧苗迅速插入土中。初学时一排六棵秧苗从左到右插，左脚沟左边两棵，两脚沟中间两棵，右脚沟右边两棵，分苗要均匀，横直株距要相等，还要随时看前面插的秧苗直不直。插秧熟能生巧，掌握插秧技术后能左右开弓，加快插秧速度。浅水插秧，深水护苗，一块田秧插满后，开始放水护苗，大地就这样被一块一块地绣上了绿色。

　　耘田耘六株。耘田是水稻作业的日常管理，耘田前先要把田水放光，否则“大水耘田一摸光，前头耘过后头荒”。田要耘三遍，“头耘精、二耘深、三耘平”。耘田要脱掉长裤，高挽衣袖，双膝跪入淤泥之中，经常被蚂蟥叮出血。耘头遍田要精细，稻秧刚移入大田不久，秧根还浮而不实，发现浮在上面的秧苗，必须十分小心地用双手扶苗，使其真正入泥；看到粗细不匀的秧苗，要做好“分粗补细”的工作；必须将稗草拔掉，因为稗草根系发达，会吸收土地中养分，将稻苗挤垮。耘二遍田时，稻根泥土稍有点硬，所以说“二遍要挖深”，促进稻苗分蘖；这时稻株之间杂草始长，把挖起的杂草折揉成草团，塞入淤泥中，腐烂成肥，“一团草就是一把谷”呀。耘田最辛苦的要数第三遍，这时稻苗已长得强壮，将“怀孕”抽穗，稻叶似利剑，一天耘下来双手双腿均被稻叶割得红肿，疼痛难忍。如果耘田耘得不好，稻田将出现“三层楼”：上层杂草、稗草超过水稻，中间是稻，下层是密密麻麻的杂草，抢走了地中养分，稻谷自然就长不旺，影响产量。

　　割稻割六株。割稻的专用工具俗称“沙尖”，形如新月，长约六寸，刀口开有细密的锯齿，置短木柄握手。割稻左手捏住稻根以上的部位，右手把“沙尖”伸往稻根处，然后用力一拉，稻秆和稻根就分离了。割稻和插秧一样，每行割的也是六株，但插秧是从左插到右，而割稻却是从右割到左，割下来的稻要有序地放在一边，堆放整齐，一般每四行稻放成一堆，以方便打稻的人。在烈日下，弯着腰割稻十分辛苦。

　　随着农业机械化程度的提高，采用拖拉机、插秧机、割稻机，代替了人工耕种、收割，早先水稻管理中的耘田农活也已消失，“摸六株”渐渐被人们淡忘了。□郑毓岚