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农科院研发的保鲜箱能让杨梅放上两三天仍新鲜

http://www.cnnb.com.cn  中国宁波网   2013年06月25日 06:57   【 】 【打印
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农科院研发的保鲜箱能让杨梅放上两三天仍新鲜

蓄冷材料置于凹槽中

中国宁波网讯 昨天下午,象山泗洲头镇下的一个冷库里,梅农们正忙着挑选刚从树上摘下来的杨梅,经过预冷、装箱后,每两小篮杨梅被装进了一个长方形的透明塑料箱。“把杨梅装进这个保鲜箱子,杨梅可以在常温下放置2到3天依然保持新鲜。”象山泗洲头镇农办主任黄伟军告诉记者。

此前,冷库能使杨梅推迟上市时间,可把杨梅从冷库里拿出来,如何走得更远呢?本月中旬,宁波的保鲜箱及保鲜技术已收到了国家知识产权局授权的发明专利。

这种箱子到底有什么神秘之处?

昨天,记者在宁波市农科院农产品加工研究所的冷库里看到了这种箱子,它有个专业名称,叫“气调贮运保鲜箱”。这种盒子由透明的塑料做成,长约30厘米,宽约20厘米,高约14厘米。乍一看,有点像现在用来盛放杨梅的塑料盒。然而,不一样的是,这一箱子在盖子的设计上匠心独具。

“这是气孔,用来调节杨梅的微环境。”工作人员指着一个不到1厘米宽的小孔对记者说。气孔边上就是一个圆形的薄膜,宁波市农科院农产品加工研究所尚海涛博士称,这就是气调装置,“杨梅摘下来后,是活的,会呼吸,这会消耗养分。而杨梅保鲜,其实就是要它‘睡觉’,降低呼吸。”尚博士称,气调装置可以调节箱子里的气体比例,可以让进入箱子里的杨梅“昏昏欲睡”。

当然,气体比例一定要控制,平时他们用专业的检测设备在气孔上进行检测,就可以知道气体浓度,如果气体浓度超过杨梅耐受极限,就要借助薄膜来“透气”了。

除了让杨梅“睡大觉”外,这一箱子的另一大特色就是内部四周的凹槽设计。

“将从冷库或者是新鲜摘下来的杨梅放到保鲜箱子后,在四周凹槽内放置专用的蓄冷材料,这种材料的作用就好比是冰袋,但不同的是,它不会产生水汽。”尚博士说,平常用冰袋来冷藏杨梅,在上飞机时会遇到麻烦,因为有水产生,就不能上飞机,而这种蓄冷材料则根本不用担心这一问题。据介绍,这种保鲜箱每一个的成本在30元左右。

记者了解到,4年前,宁波市农科院水果保鲜科研团队就开始着手进行杨梅的保鲜工作,这一项目还被列入了宁波市重大科技攻关项目。这种保鲜箱已经在我市一些杨梅产地使用,“这几天,已经有300个保鲜盒空运到重庆等地,一箱2公斤装的杨梅,价格要卖到200元。”象山泗洲头英钱合作社负责人鲍英钱说。

□记者 徐文燕 文/摄

编辑: 陈奉凤