农科院研发的保鲜箱能让杨梅放上两三天仍新鲜

蓄冷材料置于凹槽中

中国宁波网讯 昨天下午，象山泗洲头镇下的一个冷库里，梅农们正忙着挑选刚从树上摘下来的杨梅，经过预冷、装箱后，每两小篮杨梅被装进了一个长方形的透明塑料箱。“把杨梅装进这个保鲜箱子，杨梅可以在常温下放置２到３天依然保持新鲜。”象山泗洲头镇农办主任黄伟军告诉记者。

此前，冷库能使杨梅推迟上市时间，可把杨梅从冷库里拿出来，如何走得更远呢？本月中旬，宁波的保鲜箱及保鲜技术已收到了国家知识产权局授权的发明专利。

这种箱子到底有什么神秘之处？

昨天，记者在宁波市农科院农产品加工研究所的冷库里看到了这种箱子，它有个专业名称，叫“气调贮运保鲜箱”。这种盒子由透明的塑料做成，长约３０厘米，宽约２０厘米，高约１４厘米。乍一看，有点像现在用来盛放杨梅的塑料盒。然而，不一样的是，这一箱子在盖子的设计上匠心独具。

“这是气孔，用来调节杨梅的微环境。”工作人员指着一个不到１厘米宽的小孔对记者说。气孔边上就是一个圆形的薄膜，宁波市农科院农产品加工研究所尚海涛博士称，这就是气调装置，“杨梅摘下来后，是活的，会呼吸，这会消耗养分。而杨梅保鲜，其实就是要它‘睡觉’，降低呼吸。”尚博士称，气调装置可以调节箱子里的气体比例，可以让进入箱子里的杨梅“昏昏欲睡”。

当然，气体比例一定要控制，平时他们用专业的检测设备在气孔上进行检测，就可以知道气体浓度，如果气体浓度超过杨梅耐受极限，就要借助薄膜来“透气”了。

除了让杨梅“睡大觉”外，这一箱子的另一大特色就是内部四周的凹槽设计。

“将从冷库或者是新鲜摘下来的杨梅放到保鲜箱子后，在四周凹槽内放置专用的蓄冷材料，这种材料的作用就好比是冰袋，但不同的是，它不会产生水汽。”尚博士说，平常用冰袋来冷藏杨梅，在上飞机时会遇到麻烦，因为有水产生，就不能上飞机，而这种蓄冷材料则根本不用担心这一问题。据介绍，这种保鲜箱每一个的成本在３０元左右。

记者了解到，４年前，宁波市农科院水果保鲜科研团队就开始着手进行杨梅的保鲜工作，这一项目还被列入了宁波市重大科技攻关项目。这种保鲜箱已经在我市一些杨梅产地使用，“这几天，已经有３００个保鲜盒空运到重庆等地，一箱２公斤装的杨梅，价格要卖到２００元。”象山泗洲头英钱合作社负责人鲍英钱说。

□记者 徐文燕 文／摄