曾受宠过的液化气灶热水壶

图为潘师傅家的液化气灶热水壶。 (吴志庆摄)

北仑新闻网讯(通讯员 吴志庆 陈燕月 孙峰)7月15日，笔者在海军工程四处穿山职工居住楼访旧，走进73岁的退休职工潘星亮师傅厨房间，看到一台不锈钢面板的液化气灶火盖外沿套着一只特制的扁圆柱形的紫铜器，容器内灌满水，外径35厘米、内径15厘米，铜皮厚度约0.5毫米，外立面呈直角，内侧由上到下呈缓坡型，中间则是空挡，紫铜器正面上方有一个带盖的小漏斗，下方有一个铜质的水笼头，紫铜器的上沿按间隔距离固定着三张翅起的铜皮支架，该紫铜器坡度与直角设计妥贴、做工精细，底部平直，外观美观大方。

笔者向潘师傅请教，此为何物？潘师傅答道：“我们职工家属院的人都称它为液化气灶节能热水壶，材料有铝的、不锈钢的、紫铜等。这种壶呀，在上世纪80年代初，随着结构简单、功能单一的铸铁面板灶具的应用而衍生。最早出现在东阳、义乌等地，随后逐渐流入宁波百姓家的厨房。”

潘师傅说，30年前，充一瓶液化气，黑市价是50元。他当时以50元一只的价格托东阳籍张姓同事的岳父用紫铜皮加工了2只液化气灶热水壶，一只使用了10年，这只还在使用的已经用了20多个年头了。

潘师傅扳着手指向笔者数起他家这只液化气灶热水壶的好处，铜质的导热性比较好，紫铜壶材料比用不锈钢、铝加工的水壶要薄，而且经久耐用。紫铜热水壶的实用性主要是充分利用热量，节能降耗，功能类似于农家土灶上的汤镬，充分利用炉膛火焰燃烧时外沿散发的热量，炙热、烧沸壶内的水。遇到烧菜煮饭时间长了，水壶里的水开了，盖子发出“啪啦啪啦”的响声。壶内的水有一开水瓶的容量，开水可以饮用，热水可以烧汤、洗碗盏、洗脸。还有一个好处是，炉火集中，散热均匀，燃气利用率高。

潘师傅说，当时同样使用燃气灶，别人家一瓶液化气用三个月，安装了热水壶的他家，一瓶液化气总能比别人家多用20多天。

不过潘师傅强调，热水壶擦洗时要用软布或湿毛巾且动作要轻缓。烧菜煮饭时，热水壶里要灌满水，如果壶内没水，受火焰炙烤，焊接部分会脱镴，影响使用寿命。

随着时代的变迁、科技的进步，燃气灶的品种逐年增多，款式不断更新，材质、功能和性能等均有所改善。在生产质量和可靠性、工艺水平、自动化和智能化的程度，性能指标的先进性、节能、环保、安全使用等方面也都有显著改善。难以与新型灶具配套的热水壶在十几年前不再受宠，再加上人们生活水平的提高，液化气灶热水壶开始逐渐淡出人们的日常生活中，成了一段陈年的记忆。