食品消费拉响警报 高温天保质期内食品也可能变质

　　盛夏高温，食品容易变质，有些“常温”保存的食品也耐不住高温提前变质。笔者从工商部门获悉，关于食品变质的投诉近日呈增高态势，就算一些新鲜食品也容易因运输、储存不当而变质。八月，高温继续，食品消费拉响高温警报。

　　部分消费者投诉的问题，在我们生活中可能也会遇到，却容易被忽略掉，市消保委提醒：高温天食品特别容易变质，要改变一些不好的消费习惯，避免一次性购买过多的食品。

　　新米煮出臭米饭

　　消费者吴先生在海曙欧尚超市买了一包稻可道珍珠米，没想到这刚买的大米煮出来的米饭居然有一股怪味，吴先生打开米袋查看，发现这些大米外观上没什么异常，但是闻起来却有股异味。

　　工商部门对超市调查发现，由于该批大米从外省购入，因长途运输，再加上天气炎热，造成个别米出现异味。

　　新鲜蛋糕长霉斑

　　慈溪邓先生吃了刚买的蛋糕后，当天晚上出现腹痛、腹泻等症状。他查看剩余的蛋糕发现，蛋糕还在保质期，上面却清晰地出现了小而密的霉点。经过工商部门证物确认和调解，店家解释，天气炎热，蛋糕特别容易变质，可能是员工疏忽不小心出售了已发霉变质的蛋糕。最终邓先生获赔800元。

　　纯奶受热变“酸奶”

　　7月中旬，消费者凤女士在超市购买了3瓶鲜牛奶，次日拆开饮用时发现纯奶变成了“酸奶”，里面还有块状异物，疑似变质。

　　由于鲜奶的最佳储存温度为2℃-6℃，高温天无论是商家运输、销售过程还是消费者买回家的路上，都有可能使鲜奶脱离冷链，造成变质。

　　火锅涮到臭鸡蛋

　　在火锅中打入鸡蛋，味道会更鲜美。然而李先生在火锅中涮了鸡蛋后，原本香浓的火锅飘出一股臭味，原来他打进去的其中一个鸡蛋散了黄，已经变质。

　　生活中我们也会遇到同一批鸡蛋有个别是臭的。鸡蛋之所以变臭，是因为蛋壳里面的膜遭到破坏，如水洗、强烈震动、高温暴晒等，都可能导致膜受到破坏。记者 张燕 通讯员 曹小琴 管菁菁