北仑餐饮安全监管"三位一体" 监管力度等得到提高

　　中国宁波网讯 近日，由北仑食药监局网上征集的粉丝和媒体记者一起，走进北仑岷山路餐饮企业的后厨，了解食用油的购买渠道，察看食材的新鲜度，并将见闻发到微博上与朋友分享。通过举办“厨房随手拍”活动，北仑区的餐饮安全监管成功引入社会力量，实现政府、公众和行业协会协同，监管的广度、深度和力度得到提高。

　　在第一期“厨房随手拍”活动中，有一家湘菜馆因为脏、乱、差被曝光。该餐馆大力整改，厨房装上摄像头，将后厨操作在大厅电视上现场直播，得到网友赞同。在实际工作中，北仑食药监局工作人员发现，社会监督有时比执法处罚更加有效，于是从今年7月份起，他们和网友一起，发起了“厨房随手拍”活动，有关情况在网上发布。通过该项活动，嵩山路、新世界百货等餐饮集聚区的环境卫生和餐饮安全情况大为改善。政府官方微博发布相关餐饮信息百余条，粉丝受众达到3万人。

　　北仑区还创新监管模式，扩大餐饮安全监管的广度。全区构建了区、乡镇、村(社区)三级餐饮安全管理体系，村、社区为单位的网格监管责任人以片区食品药品安全专管员身份，每季度入村(社区)一次，宣传食品药品安全知识，每月现场办公一次，接受群众投诉、咨询和许可预约登记，做到片区执法、服务“两到位”，监管任务、监管行业底数、监管单位情况和监管责任“四清楚”。

　　此外，北仑区还出台《关于推进餐饮行业自主管理工作实施方案》，组织餐饮协会、监管部门和社会公众协同管理。年初以来，全区相继开展了百万学生餐饮工程建设、建筑工地食堂食品安全状况排查、无证餐饮整治等工作，食品安全状况良好。（张正伟 金旭孟 袁佳翊 赵华奇）