“中国食品论坛”聚焦食品安全

土耳其果品商把无花果煎汤，让市民免费品尝。（胡建华 周红梅 摄）

中国宁波网讯 今年食博会高峰论坛升级为“中国食品论坛”，关注的焦点放在了食品安全问题上。昨天下午，来自中国农业大学、江南大学等高校的专家学者和业内人士，围绕“食品与可持续发展”这一主题展开讨论。

在人们一日三餐需求越来越高，工业化生产规模越来越大的情况下，江南大学副校长、博士生导师金征宇认为，政府部门要加强主食工业化生产的标准化建设，从提高设备水平、改进生产工艺等方面来加强对主食质量的控制。中国农业大学食品学院副院长姜微波则提倡通过冷链技术的应用，来解决果蔬、肉禽等食材和食品在运输过程中的交叉污染、变质等问题，从而防止食品安全事件的发生。

论坛开始阶段，食博会组委会还公布了“消费者最喜爱的浙江食品品牌”、“中国食品百强企业”、“２０１３中国食品博览会金奖”的评选结果。阿拉、史翠英、五芳斋等３０个品牌荣获“消费者最喜爱的浙江食品品牌”称号；娃哈哈、宁波正大、宁波王龙等企业荣获“中国食品百强企业”称号；振宁、卡特维拉、北大荒等３０家参展企业则被食博会组委会评为“２０１３中国食品博览会金奖”。（记者张正伟通讯员曾凡松）