宁大食堂里"很有爱的食堂阿姨" 其实是位大叔

记者采访后发现，被同学们说成“很有爱的食堂阿姨”，原来是位细心的大叔———宁波大学饮食服务中心的张继惠，在宁波大学已经工作１０多年了。２０１０年下半年，张师傅来到第五餐厅，负责５０００多名学生的一日三餐。他在食堂的一楼餐厅挂上了一本意见簿，在扉页写上“欢迎大家多提宝贵意见和建议”，并留下了自己的名字和手机号码。之后，他每天上班后的第一件事，就是翻看本子。１０：３０，食堂工作人员开例会，他都会讲一讲，要求工作人员改进落实。

意见簿如今已写满了好几本。“餐厅有什么不足的地方，学生的体会最真实。意见簿方便了食堂与学生的沟通，也帮助我们改进工作。”“我很喜欢看意见簿，大学生看到我的回复都很开心。”比如，有一名同学留言：“早饭请热一点好么？还有，我们都想吃富贵虾，大概长这样。”还随手在意见簿上留了一只富贵虾的简笔画。由于图画得很像“小强”，把宁波本地人张师傅搞糊涂了。“好的，我会做好早点保温工作，还有同学这个富贵虾我不理解，请与我联系，可以当面向你请教。”张师傅回复。后来，张师傅还真的进了虾。“其实虾进价很贵的，但是同学们想吃，我们就尽量进一点，来了会分批上，让晚到的同学也能吃得到。”张师傅说。

今年４２岁的张继惠，有一个１６岁的儿子，现在宁波中学读书，听儿子说宁波中学伙食不错，他还专门跑去考察了一番。“我就把这些大学生当孩子，尽量满足他们的需求。”以前餐厅二楼只有两个窗口，应学生需求，现在增设到一整排，增加了面条、砂锅、铁板饭等特色饮食，学生来就餐的明显增多。二楼营业额也由原来的３０００元一天，增加到１万多元，高峰期能达到１．５万元。

学校欲在餐厅推广意见簿

昨天，宁波大学饮食服务中心也发微博：“同学们可以通过微博、各餐厅质量调研员、膳管会值班台、意见箱或者直接拨打各餐厅主任的电话，可到各餐厅膳管会值班台领取印有餐厅主任联系方式的联系卡直接同我们联系。意见簿我们也会逐步在各餐厅推广的。”

宁波大学后勤管理处副处长周娴华说：“学校后勤服务一直要求各食堂精细化管理、贴心的爸妈式服务。我们自己也都有孩子，同学们尤其是新生离家求学，总不免会惦念‘妈妈的味道’，意见簿这样的细节服务，能让服务部门了解同学们的需要，做到及时改进，尽量减少学校和家的差异，营造温馨的感觉。”

记者 沈莉萍

通讯员 李封 李燕妮 程冰凌 文／摄