宁波地产冬笋雪菜赶鲜上市 价格比去年略涨

图为江东一家菜市场里在售的冬笋。 记者王勇 摄

冬笋

雪里蕻

咸菜笋丝黄鱼汤，作为宁波人喜爱的一道家常菜，其主要配料冬笋和雪菜目前已赶鲜上市。昨天，记者从本市一些种植户和菜市场经营户那里了解到，今年地产冬笋、雪菜都遭遇减产，价格比去年同期略涨。

地产冬笋上市价偏高

尽管甬城还未进入隆冬时节，但菜市场里面已经出现冬笋的身影。昨天下午，记者在江东华严菜市场里看到，几个蔬菜摊位上已经有少量冬笋在售。一问价格，每公斤要２６元，是目前市场上所有蔬菜中最贵的，差不多和瘦肉价格一样了。

一位摊主告诉记者，冬笋价格偏高主要与眼下初上市有关。“现在本地冬笋个头还较小，只有少数早熟的开始上市。在前几天，这样的冬笋卖得比现在更贵，要３０元／公斤呢。”而对于一些在售的个头较大的冬笋，摊主称，这大部分是来自广东、福建等地。“南方地区气温比浙江高，所以笋长得又大又快，几乎每年都比本地笋早开卖。和本地冬笋相比，外地笋个头更大，拎起来一个差不多能有一斤多重。”

除了初上市导致冬笋“物以稀为贵”之外，记者了解到，今年本地以及福建等地的冬笋都遭遇“小年”，可采挖的数量比往年少，总体产量较低也是导致其价格偏高的原因之一。“另外，外地笋还要加上运输费用等，各种原因合起来，今年冬笋价格要比去年同期高３元至４元／公斤。”

冬笋初上市身价金贵，市民何时可以吃到便宜的地产冬笋呢？奉化尚田笋农李师傅昨天告诉记者，目前宁波本地冬笋还处在生长阶段，挖出来大多也只有一二两重，估计要再等半个多月。预计到１２月上旬时，地产冬笋可以大批量上市。等到了春节前后，冬笋达到真正的丰产期，届时价格也会有所下降。