宁波"姜你军"卷土重来 生姜零售价高达24元/公斤

近日，菜市场内生姜贵了不少。王勇 摄

三年前，全国逾九成省（区）市的生姜价格出现上涨，在宁波，原来最贵不超过１１元／公斤的生姜，在短短数月内飞涨到１６元／公斤，涨幅超过四成，生姜也因此被市民戏称为“姜你军”。三年后，“姜你军”再度卷土重来。记者昨天在市区的一些超市与菜市场看到，２０元／公斤的生姜随处可见，而售价最高的，已经达到２４元／公斤，涨势比三年前更为迅猛。

批发价是去年低谷时的三倍多

昨天，家住高塘三村的徐大妈去翠柏路上的一家大型连锁超市买菜时，顺带买了一些生姜，一过秤，仅仅３００多克就要７元多。再看单价，足足让徐大妈大吃了一惊：每公斤生姜零售价格居然要２４元！“瘦肉每公斤也只要３０多元，这生姜的价格，可以购买大半公斤的瘦肉了。”徐大妈对记者感慨。

记者随后来到附近另一家连锁超市了解生姜行情。在这里，生姜每公斤卖１８．６８元，不过品相要比前一家超市里的略为逊色。在高塘菜市场里，记者打听到生姜每公斤在２０元左右，而即使在售价较为便宜的菜市场外路边蔬菜摊上，生姜也要１６元/公斤，而且这些生姜的表面偏湿有水分。

“今年夏季以来，生姜价格确实是节节走高。”其中一家超市负责人告诉记者，上半年超市里生姜最便宜的时候不到１２元/公斤，自６月中上旬以来，短短两个月内生姜价格便接连“三级跳”，先后突破每公斤１２元、１４元整数关口，进入秋冬季节后，涨势更为迅猛。

“从批发市场统计数据来看，今年国庆节前生姜批发价格虽然已经出现上涨，但当时还能控制在６－８元/公斤，可是到了近两个月，生姜批发价格都突破１０元/公斤大关了，昨天市场里生姜平均批发价格要近１２元/公斤，去年生姜批发价处于低谷时只有２－４元/公斤，现在的价格至少是去年低谷时的３倍。”市蔬菜副食品批发交易市场一位负责人称。

供不应求导致价格水涨船高

小小生姜为何又涨声四起？记者从一些业内人士处了解到，生姜价格上涨主要原因是受到了供求关系的影响。

据了解，由于２０１０年时生姜价格飙升，种植户尝到了甜头，因此在２０１１年，全国不少种植户纷纷改种、扩种生姜。有数据统计，当时全国生姜种植面积增加３０％－４０％，其中，产量占全国三分之一的山东省生姜种植面积增加约５０％。随着产量大增，生姜供大于求，之后几年内，生姜价格出现暴跌。同时每亩姜田的种植成本不断增加，人工费用只涨不降，种植户大多出现了亏本，许多种植户种姜积极性受挫后，逐渐退出该市场，因此到了今年上半年，生姜种植面积已经大幅缩减。

同时，由于今年夏天生姜主产地多高温雨水天气，不利于生姜的生长，导致今年生姜遭遇“小年”，亩产大减。

“冬季，煲汤防寒的人又开始增多，生姜作为煲汤的主要配料，市场对其的需求量大大增加。而偏偏主产区姜田数量和亩产都减少，这样势必会造成市场上生姜供不应求。宁波市面上在售的生姜除了少量产自本地外，大部分都是从山东金乡运过来的，上游供不应求了，下游批发价格和零售价格自然水涨船高。”市蔬批市场负责人称。

此外，业内人士称，随着天气转冷，生姜比夏天时更加容易储存，一般姜农家中都有储存生姜的地窖，因此也不排除有些姜农惜售心理严重，想要待价而沽，从而进一步导致市场上生姜供应不足，价格也步步走高。

记者 徐跃年 朱一丹 通讯员 张富强