山村年糕又飘香

昨天上午，涂茨镇珠山脚村弥漫着浓浓的年糕香味，该村的年糕加工点异常热闹——屋子外，村民们忙着摊晾热气腾腾的年糕；屋子里，工人们忙着烧火蒸熟米粉、操作滚筒挤压、摊放机器“吐”出来的一段段滚烫的年糕，还有数十人排队等着加工（如图）。

据介绍，如今的年糕，基本上是机械加工，省时省力又快捷，口味也不比手工的差，而且柔韧程度还略胜一筹。该加工点每天捣年糕七八千斤，主要为附近村民加工。（记者 方子龙）