困困冬至夜 起早吃汤果 圆子等传统美食销量大增

今天１时１１分，迎来农历二十四节气中的“冬至”。

昨天下午，市社会福利中心的厨师和一群老人在准备今天的冬至早餐：番薯汤果、烤大头菜。记者 龚国荣 摄

　　掏着阿拉老古，搓着圆子，切着番薯、大头菜……昨天下午，在宁波市社会福利中心餐厅，厨师在一群老人帮忙下准备着今天的“冬至早餐”。

　　今天1时11分，迎来农历二十四节气中的“冬至”。按照习俗，宁波人这一天都有吃汤果、烤大头菜的风俗。老话称，“冬至大如年，皇帝佬倌要谢年”———因为过了这一天，新年就在眼前了，是个吉祥的日子，值得庆贺。

　　传统冬至美食走俏

　　昨天，甬城的一些大超市卖得最好的无疑是一些香糯圆子、酒酿、年糕、番薯等过节食品。

　　在乐购超市，放置圆子的冷柜边聚集了不少市民。“今天圆子卖得特别好，是平时的好几倍，我们已经补了好几次货，瞧，里面只剩下这么几包了。”一位忙着补货的工作人员告诉记者。

　　一位大妈对记者说，汤果是宁波人冬至必吃的食品。宁波人有“吃了汤果大一岁”的说法。汤果跟汤团类似，都取“团圆”、“圆满”的意思，只是汤果要小一些，里面没有馅。旧时各家以芦穄(草本植物，形似黍子)粉搓圆子，叫芦穄汤果。后来逐渐改为糯米粉圆子，有的加番薯粒，叫番薯汤果。记者看到，还有一位40岁左右的女士拎着满满一篮子食材，她说，今年的冬至，她要亲自下厨，为家人做一顿酒酿圆子羹当早餐。

　　在四明路上的三江超市，记者看到，年糕柜台周围也非常闹猛，一些大爷大妈一买就是四五斤，都准备回家做大头菜烤年糕。民俗专家介绍说，以往冬至大头菜烤年糕的关键是冬至那晚灶火不灭，家家都要烧得“烘烘响”，薪火不息，日子红火是老百姓最实在最基本的愿望，而年糕则寓示“年年高”。