春节期间餐桌巧布置小窍门让新年井井有条

　　餐桌布置活动现场。记者王鹏摄

　　昨天下午，由东南商报宁波市妈妈大学公益俱乐部联合宜家宁波商场举办的“宜家春节餐桌布置互动活动”在宜家宁波商场顾客餐厅举行，50组家庭跟着宜家餐具和烹饪用品部部门经理吴凯文和室内设计师陈稚楠学习了春节期间餐厨布置小窍门。

　　“新年在家里聚餐的时候，什么让你最烦恼？”吴经理首先以食品保鲜盒的应用，告诉大家如何过一个井井有条的新年。他还特别提醒：“将备用的食材都盛放在保鲜盒中，沿着墙角叠放储存或收进冰箱，可以释放出厨房台面更多的空间。”

　　哪种材质的保鲜盒更健康呢？吴经理提醒大家，购买时可以注意瓶底的塑料回收标志来挑选合适的保鲜盒：PET常见于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶，可装酸性果汁和碳酸饮料，但当温度超过70℃时易变形，融出有害物质。HDPE可耐110℃高温，但盛装清洁用品的瓶子通常不好清洗，不适合循环使用。“在使用塑料膜包裹食物时，千万不能直接放在微波炉内加热，因为塑料膜的材质是PVC，在遇到高温和油脂时容易释放有害物质。”吴经理介绍，“现在市面上能在微波炉中使用的保鲜膜是PE材质，但是由于材料的特性，在高温下与食品油脂接触仍然存在风险，生活中应避免使用保鲜膜进行加热。”

　　室内设计师陈稚楠教大家如何布置节日的餐桌，摆出美好氛围。“在布置餐垫和桌布时，可以使用最容易搭配的白色碗盘，利用方盘圆盘形状的交错使用，中间穿插使用一些中性色彩。”她还推荐了花色的混搭法，“利用花色和紫色交错混搭，只要注意彼此之间的相融性，就可以创造出多种就餐变化。”不少人并不知道葡萄酒杯分红、白两种，她介绍说，红酒杯杯身通常比较大，因为红酒通常更需要在和空气的接触中慢慢苏醒，更大的杯身可以在旋转酒杯的过程中让酒有更大的运动空间，白葡萄酒杯则杯肚较小，手掌酒杯的接触面小能使白葡萄酒的冰爽口感更持久，酒香更浓郁。

　　“在餐桌上再放一点鲜花等小装饰，能够使餐桌更加富有节日氛围。”活动最后，她请现场观众进行餐桌摆放演示并推荐大家使用折叠椅、立体果盘来节省聚餐的空间。（记者 赵鹏 孙肖 实习生 夏维 肖清）