春节怎么“吃”？菜品准备：有讲究需节俭

　　中国宁波网1月22日讯(记者 富茵琪)2014年农历春节的脚步离我们越来越近。而过节怎么“吃”？又一次成为大家热议的话题。一些宁波网友认为，春节期间，亲朋好友要在一起聚餐，但要注意节俭，避免大吃大喝和“节日病”的出现。

　　在某论坛上，记者搜索“春节聚餐”话题后发现，一些网友针对节日期间如何合理安排饮食提了不少好建议。一位网友说：“春节里，大家经常说酒逢知已千杯少，一醉方休才显真情，但是酒喝多了会伤身。因此大家饮酒要适量，酒后千万不要开车。”除了喝酒，如何合理地“吃”？对此，有网友建议：“春节一到，意味着一场美食狂欢开始了。家家户户在准备年夜饭时，既要体现特色，也要提倡节约，避免餐桌上的浪费。”

　　春节期间，无论是在自己家里吃，还是在饭店聚餐，在备菜上颇有讲究。近日，记者走访了宁波鼓楼附近一家饭店。据饭店负责人介绍，在家人亲友团聚的宴席上，大家不要过多考虑准备哪些奢华菜品，应该多考虑菜品搭配和饮食健康，“简单说，在饭店点一桌家常菜肴，可由主菜、新菜以及其他清口的菜肴搭配而成。”

　　该饭店负责人表示，主菜建议客人选择饭店的招牌菜，以及能够突出节日气氛的传统菜；新菜可以选择客人们以前没有吃过的菜肴，可以是半荤半素搭配，调味上建议选择新颖的，并和主菜的风格区分开。“因为是过节聚餐，大家在点菜时还可以考虑选择一些清口的菜肴。这样的菜肴，不仅能提振人们的食欲，而且可以降低剩菜剩饭出现。”