春节期间饮食不规律 市民易患消化道疾病

慈溪新闻网讯临近春节，亲朋好友之间的聚会开始增加，聚餐喝酒的机会越来越多，由此引起的肠胃不适也越来越多。上周，记者专门采访了市第六人民医院(市红十字医院)消化内科主任医师张保环。

张医生建议，春节期间市民应保持良好的饮食习惯，荤素搭配，限量喝酒。

节假日消化内科急诊病人 一半为急性胃肠炎

每逢春节，医院内科急诊室消化道疾病的患者数量就迅速上升，其中近一半患者是急性胃肠炎。

急性胃肠炎大多是由于误食含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的，患者常出现恶心、呕吐、腹痛、食欲减退等症状。“一般的急性胃肠炎出现症状需要4至6小时。”张医生告诉记者，急性胃肠炎一般经适当饮食调整和休息后，2至3天即可自愈。可先吃低油质或半流食，逐渐增加一些软食、易消化的食物。如症状严重，病情较长者，需赴医院就诊。

“还有食物中毒的情况。”张医生说，自己曾遇到过因食用河豚鱼、毒蘑菇引起食物中毒的患者，幸亏处理及时，抢救回来了。“食物中毒症状与急性胃肠炎十分相似，但反应更迅速，在一个小时内就会发作，患者应视病情发展情况及时就诊。”

张医生同时建议，市民在节日的酒桌上应尽量避免食用一些成分不明或本身含有毒素的食物。春节期间食物丰沛，市民在购买时，尽量选择新鲜的食材，不吃可能被农药污染的食物，不吃或少吃半生、易带病菌的水产品。“因为慈溪靠海，很多人喜欢吃醉虾、咸蟹、泥螺等生食，其实这是不卫生的，还是少吃为好。”

饮酒要限量 男性每天最多喝一两白酒

亲戚朋友聚餐自然少不了喝酒，但是喝酒得限量。过量饮酒会增加高血压、脑中风等疾病的风险，也会增加消化性溃疡、急性胰腺炎、急性肝细胞损害和胃、肠穿孔的可能。

张医生表示，节日期间饮酒过量，引起酒精中毒的患者不在少数，“现在有些人喝酒是几顿连着喝，经常在晚饭后，还和朋友去KTV、酒吧等地方赶下一场，这样加大了一次性摄入的酒精量，更容易引起酒精中毒。”

根据《中国公民健康素养》提示，成年男性一天饮用酒的酒精量应小于25克，成年女性小于15克，孕妇、儿童、青少年不应饮酒。张医生为记者做了换算，25克酒精相当于1两50度白酒，15克等于半两多50度白酒，“当然我建议选择低浓度的酒，这样相同量的酒中含有的酒精量更少。”

张医生说，在喝酒前，最好先吃一些主食垫底，这样能避免酒精与胃肠黏膜的直接接触，减轻对胃肠的损伤。

饮食荤素搭配 勿吃败坏的剩菜

节日里聚餐频繁，餐桌上佳肴丰富，吃得多了，人们往往会感觉疲劳倦怠、胃肠胀气、上火便秘等。“多吃一些蔬菜水果，补充粗纤维，既能解油腻，又能促进胃肠正常蠕动，起到清热、解毒、润肠的功能。”张医生说，蔬菜和水果的消化时间和过程不同，应该分开食用，否则水果中的大量酵素会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

“粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。”张医生建议，在品尝各类菜肴时，应该适量地食用主食，不能光吃菜肉，特别是饮酒的人，更应该吃一些主食，不能以酒代替主食。

过年时，年夜饭往往十分丰盛，很多家庭会留下不少饭菜，预示着年年有余，来年不愁吃喝。但是对于这些未吃完的饭菜，最好还是要晾凉后，包上保鲜膜，放入冰箱储藏。“再次使用时一定要热透。”张医生提醒道，不要食用不新鲜的饭菜，特别是一些比较节俭的老人，不舍得将剩菜扔掉，食用这些剩菜后，容易引起胃肠道疾病。-记者 冯梦苓 通讯员 戎志东