图为章亚芬母女在蒸团。
腊月廿四,贤庠镇下庄村黄亚芬家飘岀一阵阵红豆团的香味,传递着浓浓的年味。
象山人过年必吃红豆团,寓意团团圆圆过大年。如今大多人家没大灶,没蒸笼,没柴火,不做团了。过年只在点心店或向专业户买几个吃。章亚芬却一直坚持自己做红豆团过年,一来省本钱,二来味道好。她家做团家什一应俱全,又有大灶头,还有冰箱可冷藏。放多少时间拿岀来吃,照样新鲜。
以前没有好东西吃,过年做团是大事,各家起码要做二三斗米。如今生活改善了,食品应有尽有,章亚芬家也只做了8升米团,还要分一点给岀嫁的女儿。她做的红豆团馅子有桂花、黄糖,吃起来香甜无比;此外还有咸菜团,馅料里加了冬笋、肉丝、香干、黄豆芽;萝卜团、蓬蒿团,用料也讲究,各有工艺。(特约记者 励明登)
图片新闻 | ||||||||||||
|
||||||||||||
|