市民办家宴请专业帮手 今年春节厨师好忙

　　中国宁波网讯 昨天一早，家住胜丰的周海捷师傅就拎个早早出门上菜市场了。他可不是为自己家买菜，作为一名厨师，今年春节前后，他已经受聘为20多家居民操办了家宴。

　　周师傅原来是一家酒店的厨师，前几年退休了。去年春节，有位以前经常来饭店就餐的客人请他去家里帮忙操办家庭宴会。今年春节前两个月，那位客人不但自己还想继续请他去操办家庭宴会，而且又介绍了好几位朋友。想想自己身体还不错，再说又是熟人介绍的，周师傅也就答应了。

　　周师傅告诉记者，从腊月二十五开始，他就忙开了。有的人家只烧一两桌，多的人家则要烧五六桌呢。周师傅说，他事先都要询问主人要请哪些客人，然后再根据客人的实际情况开出菜单。因为请他的人特别多，周师傅往往一户的活还没结束，另一户人家就来电话催了，不少主人还特意用车来接他。

　　周海捷说，请他操办家宴的家庭都会给他一定的报酬。虽然过年没能和家人好好吃上一顿团圆饭，但想想收入比平时多得多，加上看看客户高兴的样子，他心里也美美的。□记者戴伟龙