时间:年廿八晚上
地点:匡堰镇匡堰大道旁农家乐
主人:滕树芝民族:苗族
在匡堰大道与国道线交叉口,有个小饭店名为“农家乐”,女主人是一位来自贵州的苗家女子。记者刚走到门口,一位中年女子出来迎接,“侬好侬好,欢迎光临,到里头坐。”
女子身着玫红色苗族服饰,衣襟前挂着银饰,却说着一口地道的慈溪土话,她就是农家乐的女东家滕树芝。“您真是苗族人?怎么慈溪话说得比我们当地人还地道呀!”记者跟她开起了玩笑。
记者到来之时,滕树芝和几位老乡正忙着准备年夜饭,记者紧跟着她来到厨房。“我们正在做粉粑,这是苗族人过年必不可少的一道点心。”滕树芝洗净手,捋起袖子,把准备好的粉团揉成球状,再捏出凹形,往里夹咸菜和肉末。“放进锅里蒸,马上就好。”
滕树芝告诉记者,苗族人过年讲究吃,春节要吃粉粑、泡粑、糍粑,饭桌上少不了腊肠和腊肉。“粉粑的原料是糯米粉和粳米粉,按照四比六的比例混合。”如果做糍粑,还要木棒子打粉,就像慈溪人做年糕一样。
受滕树芝之邀,记者来到农家乐的包厢,桌子上已摆满了好菜,而在桌边围坐的,也都是受滕树芝邀请一起过年的苗族朋友。因为过年,大家都特意穿上了色彩艳丽的民族服饰,屋里洋溢着浓浓的民俗和年味。
滕树芝向记者一一介绍他们苗家人过春节最爱吃的菜肴:粉蒸肉、酸汤豆腐、魔芋豆腐、腊肉炒芹菜、豆豉……记者发现,除了苗家菜外,还有不少我们熟悉的慈溪本地菜,像本地小海鲜、炒鱿鱼、蒸扣肉等。
“干杯!”因为朋友们的到来,滕树芝显得分外高兴。“到慈溪这么多年,口味都习惯啦,慈溪菜,米道交关好!”一桌人吃着菜,喝点酒,慢慢聊开了。滕树芝敞开心扉,说起这些年在慈溪的生活。
今年40岁的滕树芝是贵州松桃苗族自治县人,20年前她来到慈溪,认识了现在的丈夫,成为一位慈溪媳妇。“在慈溪那么多年,我感觉很幸福。”她说,刚开始确实有点不习惯,特别是去买菜,听不懂方言,还会闹笑话,但好在她的适应能力很强,慈溪方言也说得越来越地道。
前些年,夫妻俩办起了农家乐,生意红火,一家人的日子也越过越好。“儿子现在大了,非常懂事,一点都不用我们操心。”吃饭间隙,远在国外留学的儿子打来电话拜年,让夫妻二人感到特别窝心。-记者冯茜
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