近海采牡蛎
早春三月,天气阴冷,在西沪港畔,几位牡蛎养殖户带领工人在海边忙碌着。当他们把一袋袋带壳的牡蛎拖到路边,早就守候着的商贩开始与他们讨价还价。
精明的商贩眼睛往张开的袋口一瞅,对一位养殖户说:“这一批小牡蛎,一元,我全要了。”这位养殖户犹豫了一会儿,仿佛是狠了狠心,说:“好,全给你了。”接下来,就是称重,算账,装车。短短十几分钟时间,一桩买卖就结束了。养殖户将这批带壳的牡蛎以每500克一元钱的批发价,全部卖给了商贩,轻松地回家去。
这位不愿透露姓名的养殖户来自墙头镇黄溪村,村里像他那样的牡蛎养殖户共有十余位,属于“靠海吃海”一族。记者跟随他走进他的家中,他家的院子里都是一袋袋牡蛎,他的妻子正坐在院子里将带壳的牡蛎去掉壳。“去了壳,这些牡蛎肉可以直接吃。”这位养殖户的妻子介绍道。去壳后,这些牡蛎肉每500克售价在20元以上。
这位养殖户说,他们家的牡蛎可以卖到6月份,而卖完最后一批牡蛎,新一轮的养殖又启动了。在夏至前要开始育苗,到了12月份左右,牡蛎可以上市销售。过去,靠抛石养殖,把石头撒在浅海滩涂上,吸引牡蛎来安家落户,等牡蛎成熟后就可以采收了。这种方式,虽说简单,却很累人。没有船的养殖户,就靠肩膀挑,把一块块石头挑下来,到收成了,又深一脚浅一脚,把一块块带牡蛎的石头一担一担挑回家,再从石头上把牡蛎一点点敲下来,工作量很大,产量很低。现在,养殖户们改良了养殖方法,采用延绳式养殖,也就是拴绳子来养牡蛎。绳子用桩固定后,把牡蛎苗拴在绳上。利用绳子软的特性,让它能在风浪来时随着水流摆动,减缓了冲击力。而且用绳子,价格便宜,经久耐用。
延绳式养殖也有很多窍门,桩要跟着流水的方向打,主绳要顺着流水的方向拴。这样绳的走向和潮水的涨落同一个方向,冲击力就小了。漂浮器怎么悬挂也很有讲究,要掌握好深浅。因为牡蛎要吃藻类,藻类喜光喜温,大多在水的表层。牡蛎产量的多少,除了跟牡蛎个子大小有关外,还和挂满牡蛎苗的橡皮条数量有关。橡皮条拴得越多,牡蛎的数量也就越多。不过这绳子上的橡皮条要是太密了,产量也上不去。
随着一年年养殖技术的成熟,现在,越来越多的养殖户开始采用延绳养殖牡蛎,成本低了,产量高了,靠着这一根根绳子,养殖户们可以向大海要到更多的财富。
(文/郑丽敏 图/蒋曼儒 黄美珍 纪申浦)
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