食品安全知多少？食品选购切记做到“五看”

　　食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐或根据加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

　　食品添加剂并没有人们想象得那么可怕，事实上，我们的一日三餐都离不开食品添加剂。科学合理使用食品添加剂，不但有利于提高食品质量、增加食品品种和方便性，还有利于满足一些特殊人群的需要。以下是几种常见的食品添加剂。

　　食品选购

　　切记做到“五看”

　　一看环境

　　尽量到大型的商场、超市和质量信誉好的商店,尽量不购买露天销售的食品和在经营条件差的商店购物。

　　二看包装

　　要仔细查看食品的外包装袋是否有裂缝、破损或渗漏;有无生产商、生产地、生产日期等标签信息,千万不要购买“三无”食品。

　　三看新鲜

　　在购买裸装食品时,要注意食品是否新鲜,不要购买局部已腐败变质的食品。