猪肉价跳水:卖出一头猪 养殖户至少要亏350元

图为小港惠民生猪养殖场工人正在喂小猪。(记者廖俊利摄)

北仑新闻网讯（记者 廖俊利 通讯员沈静萍）五花肉年前每斤14元，现价每斤12元左右；普通的排骨年前每斤15、16元，现在每斤也仅为12、13元……日前，记者走访区内市场了解到，我区猪肉价跳水不少。

猪肉价比年前跌了近两成

上午8点多的新碶老菜场，按道理应是很热闹的时候，但记者看到，10多家猪肉销售摊点生意并不算忙，有的摊主还能在一旁抽几口烟。

“最便宜的肉每斤10元，如果买得多，每斤8元也在卖。”一位在抽烟的摊主表示，现在北仑的猪肉价跳水很厉害，连清明节期间，销售都不是很乐观，“猪肉市场低迷已经有一段时间了，春节过后好像就开始走低了。”

“现在猪肉还没有蔬菜贵，你看我的茭白都要卖每斤12元，猪肉才每斤10多元。”猪肉摊位旁边卖蔬菜的一位摊主说。

记者联系了区食品公司配送中心经理李超科。他介绍，年前本地毛猪的批发价每斤都在6.5元以上，最近价跌到每斤5.3元到5.5元。“批发价跌了近两成，零售价自然也会同步跌。外地进来的毛猪每斤会高个两三毛，但是他们运费比本地高，算下来对外地的养猪户来说也是一样的。”李超科说。

养殖户：卖出一头猪至少亏350元

随后，记者来到了小港惠民生猪养殖场。工人在养猪场边上的地里割了满满一三轮车青草，正打算去喂猪。养猪场负责人王交惠介绍，青草只是喂猪料的一部分，还有每天喂两次饲料，豆瓣、玉米、次粉等，成本很高。天气慢慢热起来了，很多猪舍外墙的冷风机也得开起来。“除了猪料，电费也是个大开支，多的时候一月得2万元，少的时候，也要六七千，还有人工费、兽药等开支，一般毛猪卖价每斤在6.8元到7元才能保本。”王交惠说。

“我一个人现在是身兼数职，如果请人来做，人工成本又得加高。现在的毛猪价每斤在5.3元到5.5元，一般出栏的猪都在240斤到260斤，每卖出一头猪我至少要亏350元，年后我亏的钱已经有45万了。”王交惠说，由于在人工成本上他节省了一点，自己还种一些东西做猪料，可能和临近的养猪场比较，亏得还相对少一点。

记者联系了区食品公司牧业分公司胡经理。谈起目前的猪肉行情，他也很是无奈。“年后，我们公司已经亏了100多万元了，每卖出一头猪就得亏四五百元。”胡经理介绍，单猪料成本，毛猪每斤至少卖6.7元才能保本，如果再加上管理成本，每斤毛猪就得卖7.2元才能保本。“目前市场的毛猪批发价每斤5.3元左右，一头毛猪按240斤算，我就亏了456元。”胡经理帮记者估算了一下。

遭遇“猪周期”，正是生猪集中出栏上市的时候

王交惠向记者分析说，目前猪肉价偏低，主要是因为去年猪肉价钱比较好的时候，很多养殖户扩大了经营，导致今年生猪供应市场过量。“去年上半年有的养殖户开始加大母猪的养殖量，一般母猪配种需要2个月左右时间，配种成功后115天左右小猪会出生，这刚好是半年的时间。从猪仔到出栏再有6个多月，刚好到现在是集中上市的时候。”王交惠说。

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猪周期是一种经济现象，简单来说就是一种“价高伤民、价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。打个比方说，现在猪肉价格涨了，很多养殖户就会大量地开始养猪，自然母猪的存栏量也就会大增。市场上的生猪供应一多，市场上本没有那么多需求，肉价自然就会跌。于是这个养猪户又面临亏本，会大量地淘汰母猪，这样一来市场上，生猪的供应也就减少，紧接着慢慢地肉价又会再度上涨，就陷入这样一个循环。