海曙酒店业“大众转型”成效显现

中国宁波网讯 “三公”消费的控制，让众多宁波星级酒店感到了市场的寒意，但海曙酒店业是一派春意融融。来自海曙区商务局的最新消息，今年初以来，海曙１６家三星级以上酒店实现收入２．２１亿元，同比增长５．６９％，其中，万豪、华侨豪生等４家五星级酒店同比增幅达１５．６％。而在今年一季度全市星级酒店１０强榜单上，海曙独占４席。

去年，当同行还在观望、等待政策放松时，海曙区星级酒店抛弃幻想，果断向大众市场转型，在宴席举办、餐饮促销等方面推出一系列亲民措施，效果明显。

婚宴是直接面对大众市场的“前沿阵地”，海曙区星级酒店将品牌优势与亲民举措相结合，推陈出新，吸引大众消费。万豪酒店推出７５０平方米独享大厅，普通市民预订可以享受全球同步的服务；华侨豪生根据不同的消费群体推出不同规格的消费标准，能满足少到十几桌，多到上百桌的订单要求。在宴席价格上，平价婚宴在海曙酒店随处可见。

在餐饮销售上，海曙星级酒店也做足了亲民文章。万豪酒店推出两人２１６元的自助餐，国际大厨做出的甜品点心也仅百元价；华侨豪生自助餐厅档口全市最多，菜品有３００多种，每人消费仅需２３８元。各大酒店还入乡随俗，打破粤菜包打天下的常规做法，推出徽菜、宁波菜、杭帮菜等菜品，争夺本地消费。此外，南苑、万豪等借助大众点评、美团等网站，通过电子商务模式，推出自助餐团购和淡季客房打折等措施，让消费者享受实惠。

在多项措施的推动下，今年初以来，海曙区星级酒店餐饮销售成绩喜人。据统计，１６家三星级以上酒店餐饮收入累计１．３８亿元，同比增长１３．１４％，其中４家五星级酒店的餐饮收入同比增长２２．８３％。（张正伟 许玉芬 鲍婷婷 余丹笛）