江瑶柱、淡菜、海蚶……舌尖上的“宁波贡物”

　　主讲人周东旭

　　1984年9月生，象山人。浙江省戏剧家协会会员，宁波文化研究会会员，从事宁波地方文化及中国古典文学研究，著有《苍水诗注》。

　　宁波瓦楞明蚶

　　干贝———江瑶柱

　　淡菜

　　宁波蛎黄(牡蛎)

　　特产与贡物

　　说起某东西好吃，总喜欢傍个名人，当然，能借皇帝的名头更好，什么朱元璋吃过的重八豆腐，乾隆皇帝下江南吃过的东西等等，合理想象，无从考证，无非借借名头，使东西更出名罢了。毕竟普通人吃过感觉好吃，皇帝也是人，也觉得好吃，更何况，皇帝生活在宫中，自然想尝尝民间的新鲜。比如《红楼梦》里说刘姥姥和贾母聊天聊吃的，贾母听说刘姥姥带了些瓜菜来，就说：“我正想个地里现撷的瓜儿菜儿吃。外头买的，不像你们地里的好吃。”刘姥姥回答：“这是野意儿，不过吃个新鲜，依我们倒想鱼肉吃呢，只是吃不起。”一位贵族老太想吃乡下的新鲜瓜菜，一位穷婆子想吃一些鱼肉。可见吃不到的才是最好吃的。