"藕粉"洗过的莲藕又白又嫩 多食或钙流失

慈溪新闻网讯 近日，网友“大多&小多”发帖称，婆婆近日从菜场买来的莲藕又白又嫩，但又“白得有点出奇，不像是莲藕自然的颜色”。她想起上月网络疯传的莲藕漂白事件，有些不放心，担心婆婆买来的莲藕也被“藕粉”洗过。

昨日早晨，记者来到网友所说的白沙菜市，发现零星几家蔬菜摊在售的莲藕无一不光亮鲜嫩。当记者询问莲藕怎么这么白时，一位菜贩心直口快地告诉记者：“外地藕，进来就这样，藕粉洗干净的呗。”现在还不到本地藕上市的季节，外地藕价格较高，但卖相好，往往是不到中午就卖完了。

在问到食用“藕粉”加工过的莲藕是否影响身体健康时，摊主均表示没听说过有什么问题，而且他们也经常食用此类莲藕，有时土豆也是用“藕粉”洗的。“一斤藕粉要洗几百斤莲藕，一节藕里才多少。”来买藕的黄女士表示，是有听说过这回事，但大家都在吃，她觉得没什么关系。

记者了解到，这种“藕粉”其实就是柠檬酸，为食用酸类，是一种食品添加剂。在许多饮料、糖果中都有使用。那食用柠檬酸洗过的莲藕真的无害吗？宁波市食协的一位工作人员告诉记者，柠檬酸对人体没有直接危害，但如果长期食用添加柠檬酸的食品，可能导致人体钙的流失，存在健康隐患。“柠檬酸在很多果酱糖果类中的使用都是合法的，不过如果用来洗藕土豆等食品属于超范围使用。”食品药品监察科的蔡科长告诉记者，如果市民在蔬菜流通环节发现这类情况，可以向工商部门举报。■见习记者 杨昀