余姚开出公益餐厅 只要您愿意天天有“免费午餐”

　　从筹划到开张仅两个多月

　　43岁的陈钢是余姚人，这家素食餐厅的发起人。

　　凌晨4点，闹钟一响，他就起床，开着借来的面包车，前往余姚城区的庙弄批发市场采购食材。相比于菜市场，这里的价格较为便宜，食材也新鲜。

　　为了尽可能便宜一些，他学会了讨价还价。他不觉得这是抠门，因为他手里的每一分钱都是爱心人士的心意，要花到刀刃上。如今，很多商贩都知道他是做慈善的，即使不讨价，也会以最低的价格给他，这让他又多了份感动。

　　实际上，从餐厅筹划到开业，短短两个多月，这样的感动经历得太多。

　　两个月前，这家餐厅还只是一个“点子”。之前，陈钢一直在外地做生意，见到有些城市开出了素食餐厅，向孤寡老人和生活困难的人免费提供，社会反响很好。他受到启发，就想回余姚也开一家。

　　陈钢是个热心人，从五六年前开始，他就参与助学。我们采访当天，他刚从杭州参加完“彩虹计划”大型公益助学活动回来。在余姚的慈善圈子里，他也算是小有名气。因此，他的设想刚一提出，就得到很多朋友的支持和响应。这让他觉得，这件事真的可以办成。

　　中秋节前后，陈钢开始筹划起来。首先是找店面，选址目标是老年人相对集中的区域，这样能为更多的老年人服务。

　　今天的莲香斋素食餐厅，周围有花园新村、东园新村等老小区，最适合老年人来就餐，这是当时陈钢一眼就看中的地方。

　　为他们提供这家店面的，是浙江多元集团余姚分公司。该公司负责人回忆，这里原本是他们的一间羊毛衫店，当时正打算出租，年租金10万元起。在一个朋友的介绍下，陈钢找上门来，说打算筹建一个免费的素食餐厅，希望优惠一点租过去。刚开始他们也怀疑：免费餐厅，资金哪里来，如何开得下去？

　　陈钢详细地介绍了他的想法和服务对象，让他们深受感动。当然后来他们也去打听，得知这个人确实做过不少公益，值得信任，于是就以一半的租金租给了他，也算是对他的一点支持吧。该负责人还说，如果他做得好，明年的租金还会考虑再少收一些。