鸡蛋长得像花生 为什么会变形？能吃吗？

　　戴女士买到的形状怪异的鸡蛋(右下)。　记者王增芳摄

　　“我买到一枚样子奇怪的鸡蛋！”前天，家住海曙的戴女士带着一枚奇怪的鸡蛋来到商报求助，想问问这种鸡蛋是怎么回事，能不能吃？记者求助专家得知，样子奇怪的鸡蛋可能是母鸡受惊吓或刺激导致，应该不影响食用。

　　戴女士带来的怪蛋样子很像花生，呈长椭圆形，中间稍凹，颜色稍暗，仔细看鸡蛋壳表面比普通鸡蛋更粗糙，有一些麻麻点点的颗粒。

　　“这是我在一家粮油食杂店里买到的，当时看到老板把这枚鸡蛋放在一堆鸡蛋上面，样子很奇怪，我就花1元钱买了下来。”戴女士说，几个月前她也曾在超市买到一枚形状近似圆形的鸡蛋，不过鸡蛋敲开来吃和其他鸡蛋没有差别。这次又买到奇怪的蛋，她感觉很好奇，想知道这种鸡蛋怎么回事。

　　看着这枚鸡蛋长条形的样子，有人觉得这是双黄蛋。戴女士说因为鸡蛋已经放了大半个月，打开来感觉不新鲜了，只能看到一个完整的蛋黄和另一团类似蛋黄的东西。

　　母鸡下出奇怪的鸡蛋是怎么回事？这样的鸡蛋能吃吗？

　　“只凭一枚鸡蛋很难确切地说是什么情况，要了解下这只蛋的母鸡是偶尔下一枚这样的鸡蛋，还是一直下奇怪的蛋，以及母鸡的状况。如果是偶然间下了一只奇怪的蛋，可能是鸡蛋受惊吓，造成体内排卵回流而出现这种异常鸡蛋。”宁波市畜牧兽医局专家介绍，如果是这样的鸡蛋，品质本身并没有问题。

　　记者网上搜索发现，这种样子奇怪的鸡蛋并非孤例，外地也曾出现类似的长条形鸡蛋。据了解，鸡蛋的外形主要决定于母鸡输卵管峡部的构造和其生理状态。若输卵管收缩反常，就会生出畸形的蛋。蛋壳上的小疙瘩是钙沉淀，可能由输卵管收缩反常所致。也就是说，母鸡下蛋时如果受到惊吓，或受精卵在输卵管中停留时间过短，就可能产出畸形蛋，但概率并不高。从营养学上看，它与正常鸡蛋没有区别。

　　这样奇形怪状的鸡蛋，有没有可能是人造蛋？“人造鸡蛋基本不可能，造不出来。”市畜牧兽医局专家介绍，市场上常常有人造鸡蛋的传言，其实人造蛋的传言基本不靠谱，鸡蛋的蛋黄、蛋白可能人造，蛋壳接缝技术是世界性难题，目前还没有这样成熟的技术。东南商报 记者孙美星