鄞州保障学生餐饮安全煞费苦心

中国宁波网讯（宁波日报记者陈敏 通讯员麻万掌）记者日前从鄞州区教育局获悉，通过保障升级、效益升级、满意升级的“三升级”活动，鄞州区创建“师生满意食堂”成果显著。全区８４％学校食堂食品安全量化等级在Ｂ级及以上，近三年未发生一起重大的学校食源性疾患和群体性食物中毒事件。

三年来，该区投资１．０９亿元新建、改建学校食堂６４个。目前，该区３３３所中小学（幼儿园）食堂中，Ｂ级及以上的有２８０家（Ａ级１０２家、Ｂ级１７８家），占食堂总数的８４％，提前一年完成市教育局确定的８０％的目标。去年，该区投入１４０万元为９０所公办义务段中心级学校安装直饮水系统。今年，区政府将全部公办学校（幼儿园）建设直饮水工程列为重点民生实事。

为让学生冬天吃上热饭热菜，２０１２年秋，区教育局会同学校后勤部门邀请企业设计保温餐柜，在雅戈尔中学和雅戈尔小学进行试点。此后，在义务段学校１００个包餐制食堂进行推广。全区共投入７１０万元，为所有义务段包餐制学校食堂购置了２０００余台保温柜，让每一名学生吃上热菜热饭。

该区从２０１２年起对全区学校食堂的大米、食用油实行公开统一招标。目前该区粮油集中配送已覆盖到城乡每一所公办学校（幼儿园），师生反映良好。在大宗粮油配送基础上，２０１４年，鄞州区在中心城区公办中小学食堂试行原材料公开招标统一配送制度，建立食堂验收与价格制定相分离体制，让师生吃上放心菜。配送实行一年来，城区学校食堂采购成本平均降低８％，师生、家长满意率９６％。

２０１２年，鄞州区对３１家学校小卖部开展清理规范工作，通过公开招标，引进两三家品牌超市进入学校。在食堂管理上，该区落实“五常法”管理组织结构和责任人员，全区有６个学校食堂被评为“省级餐饮服务食品安全示范学校食堂”，３４个学校食堂被评为宁波市“文明餐桌行动示范单位”。２０１３年，该区率先推广《午餐营养食谱》，并通过学校膳管会和“家长接待日”、“食堂开放日”等活动，邀请家长进食堂，体验饭菜质量。同时，加强对校园餐饮安全检查监督力度，开展学校周边“食品安全大整治”百日行动，有效预防了各类食品安全事故的发生。