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【浙江日报】宁海双林村打造标准化农家乐
稿源: 浙江日报  | 2015-09-18 13:23:11

双林村农居

■记者手记

软服务要有硬标准

杨军雄

随着经济发展和人们生活水平的不断提高,休闲、休假时间逐渐增加,乡村农家乐旅游逐步成为人们一种新的生活时尚,农家乐旅游也逐步红火起来。

城里人来到农村是以追求休闲、接触大自然、回归俭朴生活为主要目的的,不是简单地恋旧、更不是归隐。因此,回归农村,享受与城里不同的生活环境、生活方式同时,对基本的日常起居舒适度和农家乐的服务水准提出了新的要求。

在采访农家乐过程中,笔者时常了解到乡村旅游有趣的“对话”。“昨晚基本没睡好觉。”“为什么?”“虫子大战啊,一会儿不知道什么虫子飞进房间,吓得我们从床上跳起来;一会儿一只蜘蛛爬在墙上;仔细看看床底下还有不少爬虫……”还有的游客忍受不了农村里的基础设施:停车场、污水处理、洗手间、标识牌等基础设施建设不完善;厕所臭烘烘,淋浴房破损,地面湿滑,楼道缺少安全标志等等。

除了硬件设施之外,服务内容不多,服务档次不高,服务不规范等问题需要解决。笔者发现,许多地方农家乐服务从业人员素质低,缺乏培训和指导,素质参差不齐,农家乐经营管理人员相对较少,缺乏有系统的培训,粗放经营轻管理。“厨师穿着脏衣服做菜做饭”、“房间床单也没洗干净”,这类抱怨声并不少见。

对习惯了城里生活方式的人们来说,来到农家乐需要入乡随俗,但不能因此降低农家乐的基础硬件设施和服务标准。安全、舒适、卫生,这是前来休闲、度假的人们心中一个基础评价标准。农家乐、乡村旅游作为服务行业,提升产品质量,实现乡村旅游健康有序发展的重要保障,离不开标准化建设。

当然,完善服务设施、提升服务标准,并不是要像城里一样大拆大建,否则,就失去了乡村本色和吸引力。如何改善?在三农专家顾益康眼里就有一套好标准:就是让居住在农村的人们也能像市民一样享受现代文明生活,同时在农村还保留自己的优良传统和人居特色,还有泉水叮咚、清水荡漾、稻花飘香、绿篱农舍等靓丽的乡村景观。

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【编辑:孙研】