都说医生懂得的营养知识多，会养生，那么平时医生自己都吃些啥？

　　上周四，宁波市第一医院国际医疗保健中心三楼的露天平台上，举行了一场名为“舌尖上的一院”的厨艺大比拼，参加比赛的选手，都是平日握着手术刀、捏着注射器的医生和护士们。

　　选手分为16个小队，约有50位医护人员，涉及医院的所有科室。他们做出的菜——水煮肉片、咕咾肉、蒜蓉粉丝虾……评委刚尝完，就被围观的同事、患者和患者家属瞬间扫光了。据吃到的人反映，味道很不错。

　　味道先不谈，医护人员的这些拿手菜，对咱老百姓有什么可以借鉴的地方？昨天，钱江晚报记者特意来到市第一医院的营养膳食科，跟专家们讨教了一番。

　　拿惯手术刀的手，做起菜来也不差

　　对医护人员来说，工作忙时落下一两顿饭是常有的事，但这次市第一医院举办的厨艺大赛，意外地受欢迎，上周四午休一到，“赛场”上熙熙攘攘，连医院党委书记、副院长等领导，也都颠起炒锅，一试高低。

　　这次比赛的规则是三个人为一小队，一共做两道菜：指定菜和创意菜。指定菜的主要食材必须是虾；创意菜可以选用医院提供的里脊、鸡肉、青菜等，也可以自备。

　　中午12点，比赛开始，赛场上的每个小桌子前，三个选手都有条不紊地分工，你剥下，我切葱，偶尔小声交流。

　　这些平时穿着白大褂在病房里“指点江山”的医生护士，系上围裙后一点也不含糊，各个一脸认真，手脚麻利，慢慢地各种香味飘散出来。

　　“都是一丝不苟的样子，切出来的丝，跟专业大厨似的，一点不比拿着手术刀逊色。”市第一医院营养膳食科科长冯波是评委之一，她这样点评。

　　医生护士当众做菜，引来不少围观者，有医院的工作人员，也有闻讯而来的患者及家属。几乎所有选手都没尝到自己做的菜是什么味道，评委品尝完，就立即被围观者哄抢了，“连香菜、芹菜这样的配菜都没剩”。

　　经过“色、香、味、形、刀功、实用性及营养与否”等指标的评判，财务科、肾内科、科教科荣获比赛三甲。

　　拿出来的参赛作品，就是他们饭桌上的家常菜

　　好几位参赛的医护人员告诉记者，这次拿出来的参赛作品，就是他们饭桌上的家常菜。所以一般来说，会有两个特点：方便好做，营养好。

　　比如这次比赛的前几天，在医院的食堂里有一场“初赛”，重症监护病房护士章杨群说，她们科室做了一道凉菜“繁花似锦”，金针菇、胡萝卜丝和黄瓜丝拌在一起。

　　“这道菜我在家常做，爽口又营养，关键是快，不到十分钟就做好了，我们平时工作忙，经常到家已经很晚了，这道菜是很方便的营养补给。”