华润万家超市，市民正在选购坚果炒货 

这几天，西北风吹得紧，出门的人都把全身上下裹得严严实实。但甬城年的味道却越发浓，无论超市还是路林市场、新二号桥市场，前来采购年货的人群络绎不绝，瓜子、花生、山核桃、开心果、巴旦木、碧果根等都被市民大包小包搬回家。

“本周二开始，采购坚果炒货的人都多了起来，其中团购和礼品装的销量与上周相比增长50%。”三江超市一门店店长告诉记者。不过，今年市民过节采办坚果炒货要花更多的钱了，大部分炒货坚果价格微涨，其中山核桃和香榧同比上涨35%。

坚果卖得俏，价格微涨

逢年过节，家人团聚的饭桌上，总离不开山核桃、花生、瓜子、腰果等坚果美食。

昨天，在新二号桥市场，前来采购年货的人顶着寒风采办年货，有的开车前来，有的坐地铁而来，手上都拉着购物车。山核桃每斤58元到65元，开心果每斤35元到40元，腰果每斤32元到35元，碧果根每斤30元，巴旦木每斤30元……记者发现坚果炒货已非常走俏，不仅宁波市民整箱整箱地买，就连回老家过年的顾客，也大大小小的买了很多箱。“天晴起来了，我们就打算回家，这些都是过年春节吃的。”在新二号桥市场的大门口，一外来妹告诉记者。

在新二号桥市场的坚果炒货店，从传统的炒货干货瓜子、花生，到进口干果等一应俱全。“我们店最近要多拿点货存起来，越到年边，坚果的价格涨得就越多，现在拿货到春节前卖，利润的空间更大一些。”市场内一家干果店的杨先生说。

随后，记者走访华润万家、三江超市和孝闻街恒康专卖店，顾客都出奇的多，特别在华润万家天一店（原乐购店），人多得挤都不挤过，市民的购物车上坚果、炒货和干货，已是必备品。

不过，今年不少坚果炒货的价格与去年同期相比，绝大部分都有所上涨，其中一些商品还涨得特别厉害。比如，同样规格的山核桃散货，去年45元/斤的，今年没有58元/斤根本买不到，有的批发价已卖到65元到70元/斤。同样，今年香榧的价格也涨得特别明显，在新二号桥市场，香榧的价格150元/斤。另外，其他炒货的价格也有略微上涨，其中松子每斤价格在35-45元之间、每斤瓜子的价格在8元到12元之间、每斤花生的价格在8元至10元之间、夏威夷果35元/斤。“这些商品大约每 斤上涨2到3元，其中进口干货的价格上涨约8%。”一经营户告诉记者，进口干货的价格上涨是因为人民币汇率影响所致。

“现在各种坚果的批发价格都略微有所上涨，再过一周坚果价格可能还会贵一点。”路林市场一些老大娘告诉记者，按往年的经验，越到年底价格越高，像坚果、炒货类放上十天半个月又放不坏，这个时候购买更划算。

南北干货价格更实惠

“今年恒康炒货坚果全线上线了，不过，吃南北干货更实惠了。”昨天，一超市经理建议，市民过年也不妨多挑选一些南北干货。

“买一送一，总价20元不到。”昨天傍晚，华润万家天一店的二楼，一顾客挑了好多包桂圆干。“就是当零食也便宜，我上午买去试了一下，肉质较厚，性价比较高，所以下午再来添置一些。”这位顾客回忆说，十年前，这些桂圆干荔枝干，是过年送人的佳品，不少家庭还把这当作补品，春节里也是待客的佳品，价格记得每斤在五六十元。

“现在尽管不流行了，但好吃，还能补补身体，所以我们家还是年年买的。”不过，也有一些顾客表示，现在桂圆干等不仅不流行而且价格太低，送人拿不出手。记者在新二号桥市场发现，桂圆干荔枝干的散装价格每斤在12元到20元之间。

记者从多家超市了解到，南北干货的销售从去年开始就下滑。“炒货坚果是过年的必备品，以前是招待客人，现在也当零食，摆在餐桌上大家一起嗑，特别有年的味道，比如开心果，好吃又寓意好。不过，传统的南北干货，还是过年少不了的货，只是迎来客往用的少了。”一业内人士分析。

【教你一招】

选购干果炒货有窍门：一看二闻三尝 

市场上的炒货和各种坚果长得都差不多，什么样的最好吃的呢？吃炒货坚果有啥要注意的呢？

记者咨询了多年从事炒货生意的陆经理。他说，市民选购时要把握“一看二闻三尝”原则。比如挑选瓜子和花生，先要看看形状是否规整；然后，拿几颗瓜子放在手上用手指捏一下，如果表面容易掉色说明瓜子质量不好；最后，就要尝一尝，新鲜瓜子和花生的颗粒饱满，吃起来没有怪味。而挑选夏威夷果和松子的时候要选开口好的，外壳颜色呈深棕色并且看上去有光泽的。而挑选开心果时也要尽量选择开口自然规则的、果仁饱满且颜色纯正原色的，如果壳大、肉少、过于白净，说明质量不好。最后建议，为了吃得放心吃得健康，最好买那些有品牌的商品；同时，如果有时间，最好到实体店购买。□记者 郑晓 文/图

编辑： 陈燕